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小暑節氣吃什么 小暑節氣吃什么?( 二 )

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5，等到萵筍絲變軟后就可以盛起來裝盤了 。
素炒豆皮配料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量 。
做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲 。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋 。
功效：補虛，止汗 。適合多汗、自汗、盜汗者食用 。
素燴面筋配料：水面筋500克，蔥、姜、食鹽、淀粉、植物油、味精個適量 。
做法：水面筋切薄片，蔥、姜洗凈切絲備用 。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數分鐘，兌水一碗，加食鹽，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，湯汁明透即可 。
功效：解熱、除煩、止渴 。
蠶豆燉牛肉配料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量 。
做法：牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可 。
功效：健脾利濕，補虛強體 。
西瓜番茄汁配料：西瓜半個，番茄3個大小適中 。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽 。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用 。
功效：清熱、生津、止渴 。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜 。
小暑吃什么傳統食物蓮子養心 養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血 。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃 。
鴨蛋補夏 俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力 。咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選 。
章魚補血 章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用 。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸 。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用 。
草莓解毒 夏季是盛產草莓的季節 。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，增強人體抵抗力，并且還有解毒作用 。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬 。
豌豆清腸 豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力 。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用 。
茄子抗老 夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老 。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代 。

小暑吃什么水果
火龍果【小暑節氣吃什么 小暑節氣吃什么?】 是5、6月份的時令水果，可以排毒解毒、抗衰老、養顏補血、降血脂，應季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題 。火龍果是夏季減肥的首選水果，它不僅能清熱去火，對防治便秘也非常有效 。
桃子 味甘酸性平，入肝、大腸經，具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效，主治胃陰不足、口中干渴、腸道燥熱、大便干結難解 。另外，鮮桃養人，主要是因桃子性味平和、營養價值高 。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨的4～6倍 。

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