1、準備材料：秋葵200克，鮮蝦200克，蝦洗凈后用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉 。
2、大蒜切片，大蔥切段，生姜切末 。
【秋葵炒蝦仁做法竅門 秋葵炒蝦仁做法竅門及步驟】3、在蝦肉中加入一大勺姜汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻 。
4、秋葵洗凈后去蒂改刀成段 。
5、鍋內放少許橄欖油，下入蔥姜蒜末爆香 。
6、下入腌好的蝦仁翻炒 。
7、炒至蝦仁變色后調入一勺生抽 。
8、下入秋葵快速翻炒 。
9、調入2克鹽 。
10、出鍋前淋入一小勺姜汁酒爆香后出鍋即可 。
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