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【正宗酸辣湯怎么做】正宗酸辣湯的做法酸辣湯的正宗做法

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正宗酸辣湯的做法一 材料：豆腐100g、雞蛋2個、瘦肉50g、油適量、鹽適量、雞精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20g、蔥適量、姜適量、淀粉適量、香油少許、香菜15g、醬油1湯匙、高湯1碗、木耳8朵、粉絲10g、香菇3朵 。
做法：
1、木耳泡發、瘦肉切絲 。
2、豆腐、香菇、木耳均切絲，粉絲泡軟后切段 。
3、蔥姜切末 。
4、雞蛋打入碗內，攪勻備用 。
5、香菜洗凈切小段 。
6、鍋中入油，下入蔥姜爆香 。
7、放入肉絲，翻炒至肉絲變色 。
8、放入香菇炒軟 。
9、倒入一碗高湯，再加入清水 。
10、水開后加入豆腐、木耳和粉絲 。
11、倒入水淀粉勾芡成想要的濃稠度 。
12、加入醬油 。
13、加入鹽調味 。
14、加入醋 。
15、淋入蛋液煮開 。
16、放入白胡椒粉、雞精、香菜、香油攪拌均勻即可關火 。
正宗酸辣湯的做法二 材料：水發海參2只、黑椒酸辣湯1袋、豆腐皮適量、胡蘿卜適量、黑木耳適量、海鮮醬油適量 。
做法：
1、泡發好的海參兩只 。
2、海參斜切絲 。
3、泡好的黑木耳切絲，胡蘿卜切絲 。
4、干豆腐皮切絲 。
5、香菜切末 。
6、酸辣湯加水調勻 。
7、鍋內燒水，水開下豆腐皮，胡蘿卜和木耳 。再加調好的酸辣湯 。
8、燒開一會嘗嘗味道如果淡的話加些海鮮醬油 。再下海參，燒煮一會就可以關火了 。
9、關火加適量香菜末 。

【正宗酸辣湯怎么做】正宗酸辣湯的做法酸辣湯的正宗做法

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正宗酸辣湯的做法三 材料：雞蛋2個、魚丸300g、豆腐400g、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥適量、香菜適量、醋適量、淀粉適量 。
做法：
1、豆腐洗干凈切成塊 。
2、煮鍋加水，豆腐入鍋煮 。
3、開鍋后將提前做好的魚丸入鍋煮 。
4、香菜摘洗干凈切碎 。
5、蔥洗干凈切成絲 。
6、香菜、蔥放碗中 。
7、加醋 。
8、魚丸煮熟后加鹽、雞精 。
9、加胡椒粉 。
10、淋入芡汁 。
11、淋入雞蛋液 。
12、雞蛋熟，將魚丸豆腐湯盛入裝有蔥、香菜、醋的碗中 。
13、美味的魚丸豆腐酸辣湯即可享用 。
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