1、準備用料：雞肉、醋、雞蛋、淀粉、芝麻、生抽、蠔油 。
2、雞肉切成手指大小的條狀 。
3、腌制15分鐘 。
【糖醋雞胸肉怎么做? 糖醋雞胸肉做法步驟】4、生抽、老抽、淀粉調好芡汁 。
5、雞蛋、淀粉放入抓勻 。在腌制好的雞肉中打入一個雞蛋 。
6、再分次放入玉米淀粉 。手抓拌揉搓至雞肉條上漿 。
7、食用油燒至八成熱，將雞肉一條一條的放入鍋中炸制 。先別攪拌，待肉條定型后用筷子翻面 。
8、大火炸至表面呈金黃酥脆狀撈出控油 。
9、鍋中留少許底油，倒入調好的芡汁小火煮至冒泡狀態 。
10、放入炸好的雞肉條快速翻炒，使之均勻的裹上芡汁 。
11、撒適量芝麻出鍋即可 。
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