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砧板用什么材質的最好

生活百科材質

竹木制品優點：
竹木制品的優點就在于，食材放上去之后不易滑動，在切的時候可以更安全 。而且，因為它是軟質材料，可以和菜刀很好的接觸，所以不易損傷刀刃，切菜的時候手腕也不會太吃力 。并且排水性較好，不易殘留上食材的味道 。
缺點：
但是它的缺點就在于不好保養 。如果仔細清洗之后，不放在通風的地方好好晾干，就容易發霉，所以每次使用之后都需要多費心 。因為竹木制品基本上都無法用漂白劑清洗，所以一旦發霉之后，就會形成霉菌的顏色，無法恢復光潔的原樣了 。
看了這些優缺點之后，可以說竹木制品的砧板更適合每天都會做菜的人使用，比如廚師或者家庭主婦等 。
缺點：
其缺點就是，不管是砧板本身還是放上去的食材，都容易滑動，跟竹木制品相比，材質較硬，落刀感不好，容易損傷刀刃 。切菜的時候手腕也比較費力 。而且如果食材的顏色較深，也容易被染色，需要常備漂白劑 。耐熱性也較低 。
如果您是初學做菜，或者是不經常使用砧板的朋友，推薦您選擇塑料制品 。
【砧板用什么材質的最好】

砧板用什么材質的最好

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橡膠制品優點：
最近，有越來越多的人開始使用橡膠砧板 。與竹木制品和塑料制品相比，其優點就在于不易刮傷也不易發霉，可以輕松的洗去污漬 。而且晾干速度快，不易被食材染色 。它結合了竹木和塑料制品的各種優點，所以可以說是使用起來很方便的一種材質 。
缺點：
不過體積大一點的橡膠砧板，會具有一點的重量 。另外，和竹木制品相比，相對較滑，在剛買回來的時候會有一些特殊的氣味，有的朋友可能會比較介意 。但是，并沒有太大的缺點 。
不僅容易清洗保養，切菜的時候手腕也不太費力，不論是每天使用還是偶爾使用，都可以選擇橡膠砧板 。但是價格相對較高 。
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