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【綠豆糕的家常做法】自制綠豆糕的做法家常綠豆糕的做法

生活百科做法


綠豆糕的家常做法一 材料：綠豆面250g、紅茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、溫開水80ml 。
做法：
1、將綠豆面放入盤中，放在蒸鍋中蒸煮30分鐘左右，然后取出碾碎并用細篩過濾 。
2、將紅茶泡開，取出紅茶水，盛入碗中 。
3、將白砂糖倒入紅茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油 。
4、將制好的茶水倒入綠豆面中，并順時針攪拌均勻(只能一個方向轉)，再將攪拌好的綠豆面再次過濾 。
5、將處理好的綠豆面盛入模具中，壓實，取出即可食用 。

4、熟粉過篩 。
5、過篩后的粉加入白砂糖 。
6、加入糖桂花，再加入少許香油和適量水拌均勻至可以握成團，但松開會散的狀態 。
7、再過一次孔大點的篩 。
8、將篩過的粉放入模具中，我用是的月餅模 。
9、上面蓋一個平整的東西，先向上壓實 。
10、再向下用力壓成型，推入盤子里，最后可以將過篩余下的粗顆粒單獨另外壓成型，同樣可以食用 。

【綠豆糕的家常做法】自制綠豆糕的做法家常綠豆糕的做法

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綠豆糕的家常做法三 材料：去皮綠豆1杯、糖適量，麥芽糖適量、油適量、面粉適量、紅豆沙適量 。
做法：
1、去皮綠豆浸泡過夜，蒸熟 。
2、用攪拌機把綠豆攪拌成粉狀 。
3、趁熱加入麥芽糖拌開，再加入糖和油，拌勻 。
4、面粉微波爐加熱1分鐘，加入綠豆中，揉成面團 。
5、面團分成32份，包入豆沙餡，用10頭的方形月餅模壓出形狀 。月餅模每次使用前要先灑上熟面粉 。
6、用刷子刷去多余的面粉 。烤箱預熱350oF，烤10分鐘(最后一步可以省略，我出于食品安全衛生考慮所以再烤了一下 。冷卻后食用) 。
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