【油炸小蝦教學 4個步驟快速搞定】1、小蝦洗凈瀝干水分，加入蔥末，姜末，鹽拌勻 。
2、腌制片刻加入干面粉調勻 。
3、鍋內倒入比平時炒菜略多點的油，七、八成熱時將裹了干面的小蝦放入油鍋炸，用鍋鏟多翻幾次，待呈現金色時即可撈出 。
4、鮮香酥松的小蝦出鍋了，記得要分多次入鍋油炸，不能一次下鍋，否則油不夠的哦，還有要注意火候，別炸糊了 。
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