1、芒果水洗后，再用鹽搓一搓表皮，洗凈，把水瀝干或者用廚房紙擦干 。
2、沿果核把芒果上下切開 。
3、芒果切丁，撤上一些鹽，拌均勻，放置15分鐘左右 。
4、把鹽水倒掉，放入涼開水泡幾分鐘，再把水倒掉，控干水 。
5、放入2湯勺白糖，4湯勺醋，伴均勻 。
6、喜歡吃辣的可以加一些干辣椒粉，不吃辣的可以不加，放入冰箱冷藏 。
【腌制青芒果教學 7步教你學會腌制青芒果】7、四小時后，就可以吃了 。
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