目錄：家里吃火鍋的配菜大全蝦滑可以炒著吃嗎蝦仁西蘭花做法食品標簽不合格案例
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家里吃火鍋的配菜大全1、火鍋配菜包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲等 ， 將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用 。 各類肉制品包括各種肉丸、蝦滑、墨魚滑、脆皮腸等 ， 蔬菜類包括娃娃菜、萵筍、生菜、油麥菜、菠菜、白菜等 ， 各類動物內臟也是火鍋的重要配菜 ， 如毛肚、黃喉、鴨腸、鵝腸等 。
2、煮蝦滑是些講究 ， 是時間 ， 一般煮3-5分鐘 ， 如果不確定 ， 那就等蝦滑浮起來就可以了 ， 但蝦滑煮熟需要盡快食用 ， 不要繼續在鍋里滾 ， 因為蝦滑是越煮越硬 ， 越煮口感約不好 ， 吃蝦滑吃的就是勁道脆爽的口感 。
3、其實也叫做茼蒿 ， 不過它在古時候可是貢品之一 ， 皇帝才吃的菜 ， 所以又稱為“貢菜” ， 具有清心潤肺、安神健腦等功效 。 在吃火鍋的時候 ， 放入一把皇帝菜 ， 等滾熟之后再夾起來吃 ， 清香甘甜 ， 口有余香 。
4、娃娃菜也叫做微型大白菜 ， 因為長得跟大白菜很像 ， 卻又比大白菜小得多 ， 所以就叫它娃娃菜 。 在煮火鍋的時候 ， 放入一些娃娃菜 ， 娃娃菜在沸水中滾一會兒 ， 就會變得軟軟的 ， 吃起來也很美味 。
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蝦滑可以炒著吃嗎1、魚滑吃起來很帶勁道 ， 并且有著濃厚的蝦香氣 ， 吃魚滑的情況下配些咖喱醬 ， 不得不承認這真真是最佳搭檔呢 。 可是吃魚滑也是有要留意的地區呢 ， 下邊一起看一下吃魚滑不能吃什么吧 。
2、你是不是聽聞過海龍蝦等海貨不是可以喝帶有維他命C的新鮮水果一起吃的呢 ， 那樣吃相當于吃毒藥？實際上它是謠傳來的呢 。 吃海龍蝦的情況下還可以配搭維他命C的新鮮水果一起吃 。
3、魚滑和葡萄酒一起吃得話 ， 會致人體內的血尿酸成分快速上升哦 ， 假如你的身體血尿酸成分恰好很高得話 ， 就越非常容易造成痛風呢 。 吃魚滑的情況下一定要確保蝦是新鮮的哦 ， 并且要充足煮開 ， 不然可能會出現食物中毒的狀況 。
4、蝦的營養十分豐富多彩 ， 它的美味可口軟嫩 ， 很受大家的青睞 。 可是卻非常少有些人了解吃龍蝦的一些忌諱 。 盡管蝦的營養使用價值高 ， 帶有許多的營養元素 ， 服用后代的身心健康有一定的益處 。 可是你清楚嗎?有的食材和蝦一起服用后不僅對身體沒有益處 ， 還會繼續嚴重威脅我們的身心健康 ， 那麼究竟有什么食物是不可以和蝦同吃的呢?下邊我就來對你說有什么食物是不可以和蝦一起吃的 ， 趕緊來了解一下吧 。
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蝦仁西蘭花做法1、西蘭花炒蝦仁是今天晚餐的中的一道菜 。 但是蝦滑肉丸菠菜湯卻是前幾天給兒子做的一款湯 。 家里有個乳牙還未完全出齊全的孩子 ， 我一般都會隔個十天半個月就要用料理機絞些里脊肉餡、雞肉餡或蝦肉餡啥的 。 搓成中等大小的丸子冷凍起來 。 需要的時候 ， 就解凍1-2粒丸子和別的菜一起做給他吃 。 記得許多菜譜上都會有西蘭花炒蝦球這道菜 。 因為我不是開飯館的 ， 加上晚飯是在做完蛋糕后就要著手準備的 ， 所以我只能抓緊時間趕緊做飯 。 沒那功夫把蝦背全部劃開 。 況且這個蝦仁還是昨晚就處理好的 。 為了增色 ， 我還加了點紅色柿子椒 。 喜歡吃辣的話 ， 可以把這個柿子椒換成有辣味的紅色尖椒哦 。 兒子很喜歡吃西蘭花 ， 所以我絕對不能放辣椒在里面的 。 如果是我一個人吃的話 ， 我一定會放紅色的尖椒不說 ， 還會放點海天的辣味黃豆漿的:-)不過 ， 今天還是像昨天做平蘑爆炒鮮蝦一樣 ， 放了點李錦記的蒸魚豉油 。 唯一的敗筆是臨出鍋前又放了點鹽 ， 而且是手一抖 ， 稍微放多了點 。 結果這道菜偏咸了 ， 其實也沒那么咸啦 。 可是我家兒子卻沒以前那么愛吃里面的西蘭花了 。 因為他只要覺得有點咸 ， 就不肯吃了 。 再說說那個蝦滑肉丸菠菜湯吧 。 我是把蝦肉餡和里脊肉餡混在一起的 ， 放了點姜蔥末、兒童醬油還有些許淀粉一起腌了幾分鐘 。 邊燒水邊下丸子 。 下丸子是有講究的 ， 一定要等水稍微變熱了再轉小火 ， 用勺子一個個的挖出肉餡放入湯鍋 。 等所有的丸子入鍋后再用勺子輕輕攪動一下鍋底再轉中火 。 這么做一是防止丸子還沒下完呢 ， 火候一大的話 ， 前面下的丸子就都熟了 。 另外也是更好的讓丸子定型 。 不然全散掉了 。 我做的這個丸子菠菜湯里的菠菜也是事先過熱水焯了一遍后再放涼水浸泡幾分鐘拿出來切段的 。 因為要給他吃的 ， 所以就切段了 。 如果只是大人吃的話 ， 完全沒必要這么處理把菠菜切段了:-) 我做的這個湯也沒放鹽 ， 因為丸子本身就是有油水的 。 只是出鍋前放了點鹽 。 味道很不錯呢 。 所以在此推薦給大家也試試 。 呵呵！
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