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干木耳保質期多長時間-干木耳放了好幾年了還能吃嗎

生活百科保質期

干木耳保質期多長時間干木耳的保質期一般在1-2年左右，通常一些包裝的木耳也會標注保質期限 。不過黑木耳只要是純干的(國標規定含水量14%以下)，一般放三、四年都不會壞，蟲不招鼠不咬 。
但如果木耳封口時是潮濕的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發霉甚至蟲蛀，就不能吃了 。
2、然后把木耳放在紙箱中，再將紙箱放入冰箱，沒有冰箱放在陰涼干燥處即可 。如果儲存不當變味了，不嚴重的話可以先用開水沖泡，然后再用涼水泡發，嚴重的話，千萬不要食用 。

2、捏：無論黑白，優質木耳的含水量很低 。拿在手里感覺很輕，用手捏易碎 。
3、聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味 。存放時間久了，會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味 。若有霉味，說明已經受潮、變質 。銀耳若有焦味，可能是在加工時烘干過度，雖可食用，但品質、風味較差 。購買銀耳時，還可以在包裝袋上開一個小孔，聞聞有無刺鼻的味道 。如果有，說明殘留較多二氧化硫 。
4、嘗：純凈的木耳，輕舔沒有異味 。一些不法商販會用明礬水、堿水或食糖水浸泡木耳，以增加重量 。購買時，可以舔舔木耳的背面，若有澀味、堿味、甜味，或刺激、辣的口感，說明經過額外的“加工”，品質差 。
【干木耳保質期多長時間-干木耳放了好幾年了還能吃嗎】

干木耳保質期多長時間-干木耳放了好幾年了還能吃嗎

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