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【二月二龍抬頭吃什么】二月二吃什么食物龍抬頭吃什么

生活百科翻炒


二月二龍抬頭吃什么：春餅卷菜材料：面粉250g、油適量、鹽適量、豆芽適量、大蔥適量、米飯適量 。
做法：
1、溫水和面 ， 面軟些 ， 保鮮膜覆蓋10分鐘 。
2、揪成餅的劑子 。
3、慢慢走搟開越薄越好 。
4、每兩張餅之間用刷子抹上油 ， 防粘連 。
5、四張餅 ， 為一組 。
6、鍋內也抹上油 。
7、小火烙餅 。
8、豆芽菜進鍋快速翻炒 。
9、出鍋之前放大蔥 。
10、搭配些剁椒 。
11、放豆芽、大蔥米飯中餅上卷起來即可 。

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二月二龍抬頭吃什么：青椒蒜苗炒豬頭肉材料：鹵豬頭肉250g、蒜苗100g、油適量、香醋適量、青椒2個、白糖適量 。
做法：
1、把豬頭肉切片待用 。
2、蒜苗剝去老皮和根 ， 洗凈切斜段待用 。
3、青椒切塊待用 。
4、鍋置火上加入色拉油 。油溫約6成熱時放入豬頭肉翻炒均勻 。
5、加入適量的香醋 。
6、加入適量的白糖 。
7、再加入青椒 。
8、最后加入蒜苗翻炒均勻即可出鍋 。

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二月二龍抬頭吃什么：爆米花材料：爆玉米100g、黃油20g、糖粉30g 。
做法：
1、準備所需材料 。
2、黃油放鍋內燒至溶化 ， 然后關火 。
3、再倒入爆玉米粒 。
4、把爆玉米粒拌勻 ， 讓每一粒都沾上黃油 。
5、然后把鍋蓋蓋上 ， 再打開火 。
6、待爆玉米粒開始開花時 ， 將火轉成小火 。
7、越來越的玉米粒爆開 ， 要時不時的動一下鍋 ， 以免糊底(此時千萬不能打開鍋蓋) 。
8、待玉米粒全部爆開花后 ， 再加入糖粉 。
9、最后把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋 ， 冷卻后即可食用 。
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二月二龍抬頭吃什么：芥菜飯 材料：芥菜側莖1棵、米飯2碗、五花肉100g、醬油肉100g、干香菇10個、蝦皮適量 。
做法：
1、取芥菜的側莖 ， 去掉葉子 ， 剁碎 ， 香菇泡發 ， 五花肉醬油肉切丁備用 。米飯煮熟放涼 。
2、五花肉熬油(熬油小技巧 ， 在五花肉中加三分之二的水 ， 等水煮開燒干后 ， 肉會出油很快) 。
3、油熬得差不多以后 ，  加蒜瓣爆香后加入醬油肉 ， 煸炒三四分鐘 ， 讓醬油肉燒熟 。然后加入香菇翻炒一會 。加入料酒繼續翻炒一兩分鐘 。
4、倒入碎芥菜翻炒 ， 加入適量鹽與白糖和生抽繼續翻炒 。
5、待芥菜軟化 ， 色變青綠后加入米飯 ， 翻炒充分拌勻后撒上蝦米繼續翻炒一會 。
6、起鍋咯 。
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