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【二月二芥菜飯的做法】芥菜飯怎么做好吃芥菜飯的做法

生活百科做法


芥菜飯的做法一 材料：剩飯1斤、芥菜1顆、臘腸兩根、醬油肉半根、蝦干4只、香菇6個、蔥花1碟、紅蘿卜半根、鹽1勺、黃酒2勺、味精1勺 。
做法：
1、芥菜清洗干凈后切絲 。
2、蝦干剝皮后切丁 。
3、紅蘿卜用切削器削成絲 。
4、臘腸和醬油肉蒸熟 。
5、臘腸和醬油肉切丁 。
6、香菇泡發后切絲，蔥花切碎 。
7、加熱油鍋，我喜歡用豬油來炒 。先放入香菇和紅蘿卜翻炒，再放入芥菜翻炒，后放入臘腸、醬油肉和蝦干翻炒 。
8、加入米飯炒勻，加入一勺鹽，兩勺黃酒，一勺味精再炒勻 。
9、出鍋前撒入蔥花炒香，盛出鍋，裝碗，大功告成 。
芥菜飯的做法二 材料：大米500g、排骨200g、芥菜500g、油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量 。
做法：
1、鍋放油把排骨下去煎熟 。
2、放芥菜放生抽和鹽下去炒熟 。
3、炒到熟下味精 。
4、大米下去電飯鍋蒸熟 。
5、倒入炒熟的排骨芥菜里攪拌均勻 。
6、完成 。
芥菜飯的做法三 材料：米飯300g、玉米粒(黃、干)150g、食鹽適量、生抽適量、調和油適量 。
做法：
1、玉米粒待用 。
2、芥藍菜洗凈擇好 。
3、潮汕肉餅，用水洗一下 。
4、剛剛做好的飯 。
5、各種配料處理好：芥藍菜切碎，潮汕肉餅切條 。
6、鍋內置少量油，潮汕肉餅先用油煎一下 。
7、至顏色變金黃，下玉米粒不斷翻炒 。
8、下芥藍菜絲繼續翻炒 。
9、至菜斷生，下適量的鹽繼續翻炒 。
10、下飯，不斷翻炒至所有食材均勻 。
11、加入少量的生抽提鮮 。

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