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羊肚菌熬湯熬多久-羊肚菌煮多久可以吃

生活百科熬湯

羊肚菌熬湯熬多久如果是新鮮的羊肚菌，一般熬湯只需要煮十五分鐘左右即可，因為新鮮的羊肚菌，味道更加鮮美一些，煲的時候的時間比較少就能鎖住它的鮮味，如果時間過長了，那么就煲爛了，口味就會很差 。
如果是干羊肚菌泡發后建議煲湯煲一個小時左右，這樣因為曬干的菌味道更加濃厚一些，也需要煲比較長的時間才能將它的味道和營養價值給煲出來 。
食用羊肚菌注意事項1、食用羊肚菌干貨制品時，應先泡發，泡發時不能用冷水也不能用開水，要用40-70度之間的溫水進行泡發，可適當添加點白糖 。
2、羊肚菌干貨在晾曬過程中難免落入灰塵等物，羊肚菌菌蓋又有紋理和凹槽，在清洗時一定要注意清洗干凈泥沙灰塵 。
3、羊肚菌在中醫上屬于性發食品，故而過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏感的人 。
羊肚菌煲湯的做法羊肚菌石斛豬骨湯
用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石斛少量
做法
1、洗好豬骨!泡好羊肚菌和石斛 。
2、把羊肚菌倒入砂鍋里!
【羊肚菌熬湯熬多久-羊肚菌煮多久可以吃】 3、豬骨也倒進去!開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石斛全部煮到伸展開了!

羊肚菌熬湯熬多久-羊肚菌煮多久可以吃

文章插圖
羊肚菌燉遼參
用料：羊肚菌 遼參 瘦肉
做法
1、羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊 。
2、發好的遼參解凍 。
3、瘦肉放進冷水鍋內煮開，撈去浮沫后，放入洗凈的羊肚菌燉一小時，最后十分鐘放入切成塊的遼參即可 。
小貼士：遼參要最后放，才不致于太軟爛 。

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