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怎么洗菜清除農藥殘留 洗菜怎樣去農藥殘留

生活百科生活常識

日常生活中 ， 我們買來的蔬菜多多少少都會有農藥殘留 ， 用清水很難徹底清洗干凈 ， 想要徹底清洗 ， 就要有絕招！六種錯誤的洗菜方式越洗越臟菜花、圓白菜 是不是覺得菜花看上去很干凈呢？其實由于它的特殊結構 ， 內部容易殘留農藥和小蟲子 。同理的還有圓白菜 ， 內部也極易殘留農藥 。
正確方法：清洗菜花先用牙刷輕刷菜花表面 ， 再掰成小塊 ， 用鹽水浸泡15~20分鐘 ， 最后用流動水沖洗干凈 。清洗圓白菜可以先把靠近根部的地方多切掉一點 ， 這樣葉子就容易剝開 。隨后將葉子一片片剝出 ， 用水沖洗干凈 。
豬肉 人們總以為豬肉隨便洗洗就很干凈了 ， 肉眼并沒有什么可見的臟污 ， 其實菜市場買回來的豬肉 ， 在藏污納垢的砧板上放了那么久 ， 多臟呀！豬肉本身又有油脂成分 ， 單純用水洗 ， 油脂浮在水面上 ， 容易粘在肉上 ， 又容易弄臟水槽 ， 簡直讓人沒法好好清洗豬肉了 。
正確做法 ：淘米的時候留下洗米水 ， 將豬肉放在淘米水中浸泡五分鐘左右再洗 ， 這樣臟污就能夠輕松祛除啦！
魚 在菜市場買了新鮮的活魚 ， 怎么用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味 ， 怎么沖洗 ， 才能讓腥味小點呢？
正確做法 ：將魚泡入冷水中 ， 倒入兩湯匙的食醋 ， 過一個小時之后再去鱗清洗 ， 很容易就洗得干干凈凈 。還可以試試用淘米水洗魚 ， 效果也很棒 。
菌菇 菇類營養價值高 ， 吃起來味道鮮美 ， 很多人以為清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了 ， 其實這樣并沒有洗干凈！
正確做法：應該將菌菇先浸泡一段時間 ， 然后用手順著一個方向旋攪 ， 讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開 ， 好讓里面的泥沙等雜質能夠落出來 ， 特別是干香菇 ， 不要浸泡完之后直接在水里拿出來捏掉水分 ， 應該用足夠多的水泡著 ， 再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈 。
肥腸 市場里買回來的豬內臟難免會有一股肉腥味 ， 特別是豬大腸 ， 雖然做起來很好吃 ， 但是那股腥味不祛除 ， 難免讓人覺得不舒服 ， 更有人對這種味道過敏 。
正確做法 ：豬大腸沖過水之后 ， 把水瀝干 ， 再放些面粉擦拭 ， 之后再沖水 ， 這樣就可以把難洗的豬大腸洗干凈了 ， 這個辦法用來洗其他的豬內臟也很好使呢！洗干凈的內臟烹飪起來 ， 才能盡顯食物本身的味道！
螃蟹貝類 螃蟹很多人都愛吃 ， 買回家了以為用水泡足夠久的時間就能放入鍋中烹飪了 ， 殊不知這樣的螃蟹體內還是有很多臟東西沒有清出來 。貝類海鮮也是一樣 ， 所帶的臟東西不是在表面而是在體內 。
正確做法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外 ， 再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡 ， 讓它吐掉胃內的污物 ， 再反復換水 ， 才能確保干凈 。貝類泡在水中的同時 ， 要再放一把菜刀或其他鐵制器 ， 這樣 ， 貝類動物就會把泥沙吐出來 ， 一般2-3小時就可以了 。
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8種錯誤衛生習慣白紙包食物 為了白紙的“白” ， 許多廠家在生產過程中使用漂白劑 。漂白劑在與食品接觸后 ， 會產生一系列化學反應 ， 產生有害物質 ， 極易對食品造成污染 。

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