1、準備用料 。豆腐、油 。
2、豆腐切片備用 。
3、起油鍋，加入適量的油，加熱，油溫八層熱就可以下豆腐片了，可以先放一個試一下油溫 。
4、豆腐片從油鍋的一邊慢慢滑下去 。
【道縣扎豆腐的做法步驟 道縣扎豆腐怎么做好吃】5、豆腐片下入油鍋，不要立即翻動，等一分鐘再翻動 。
6、隔一分鐘翻動一次，防止只炸一面會糊 。
7、當豆腐兩面硬的時候，說明已經炸好了，撈出來即可 。
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