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蜜豆玫瑰豆腐花的做法 蜜豆玫瑰豆腐花怎么做

生活百科

1、主要原料為干黃豆、石膏粉、蜜豆、蜂蜜、玫瑰糖醬、糖漿、甜水果等 。
2、黃豆提前八個小時洗干凈，浸泡透徹，把黃豆和水分2－3次放入料理機打成豆漿，根據料理機大小而定 。
3、把豆漿倒入布袋，過濾出豆漿，豆渣可以炒著吃，煎餅吃，或者做花盆的肥料都可以 。
4、先撇去豆漿上面的浮沫，然后開火煮豆漿，煮豆漿的時候，最好一邊煮一邊攪拌，以防粘底或者鋪鍋 。
5、大玻璃鍋放入微波爐中高火加熱1－2分鐘，加熱后留在微波爐里保溫 。
6、第一次豆漿煮開后，浮起的浮沫沉下來回復到原來的高度時候，撇去多余的浮沫，再次燒開即可 。
7、取四克的石膏粉用半碗涼開水兌開，攪拌均勻后，倒入大玻璃鍋中 。
8、豆漿從1尺左右的高度沖進裝有石膏水的玻璃鍋中，動作要利索，撞完后立馬蓋上蓋子，15分鐘左右即成豆腐花 。
【蜜豆玫瑰豆腐花的做法 蜜豆玫瑰豆腐花怎么做】9、紅豆提前三個小時左右泡軟，煮至軟爛，最好用高壓鍋了，快捷 。
10、煮好的紅豆放涼，舀取適量的放入蜂蜜中浸泡即成最簡單的蜜豆啦 。
11、15分鐘后，打開蓋子，傾斜玻璃鍋，豆腐花不流動但是有點兒晃動的就可以了，就是非常嫩的豆腐花了，如果連晃動都沒有的，那就是老豆花了 。
12、吃的時候，舀入豆腐花，再加入上面的配料即成啦！

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