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芡實煲湯方法 芡實煲湯做法大全

生活百科芡實怎么煲湯

芡實中含有豐富的淀粉 ， 蛋白質 ， 脂肪 ， 維生素 ， 胡蘿卜素等營養成分 ， 食用方法以熬粥 ， 泡酒 ， 煲湯為主 ， 用于煲湯的時候 ， 所含的營養元素大量融入湯中 ， 能起到更好的保健作用 ， 下面就來看看芡實煲湯的做法 。【芡實煲湯方法 芡實煲湯做法大全】芡實蓮子薏米湯材料：芡實 ， 蓮子 ， 薏米各25克 ， 排骨500克 ， 陳皮 ， 姜絲 ， 食鹽適量 。
做法：
1.芡實 ， 蓮子 ， 薏米洗凈 ， 浸泡一夜 。
2.排骨洗凈斬成塊 ， 汆去血水 。
3.陳皮洗凈泡軟 ， 切成絲 。
4.將排骨 ， 芡實 ， 薏米 ， 蓮子 ， 陳皮絲 ， 姜絲放入燉鍋中 ， 開大火煮沸 。
5.轉小火燉2小時左右 ， 待湯熟后 ， 加食鹽調味即可 。
甲魚芡實湯材料：芡實10克 ， 甲魚300克 ， 枸杞5克 ， 紅棗4顆 。
調料：食鹽4克 ， 姜片2克 。
做法：
1.將甲魚洗凈 ， 去頭 ， 內臟斬塊 ， 放入沸水中汆燙 。
2.芡實 ， 枸杞 ， 紅棗洗凈備用 。
3.凈鍋上火倒入清水 ， 下入甲魚塊 ， 芡實 ， 枸杞 ， 紅棗 ， 姜片煲至熟 ， 加食鹽 。
4.加食鹽調味即可 。
蓮子芡實豬心湯材料：蓮子50克 ， 芡實50克 ， 豬心350克 ， 豬瘦肉100克 ， 蜜棗20克 ， 食鹽適量 。
做法：
1.將蓮子 ， 芡實 ， 蜜棗洗凈 。
2.豬瘦肉洗凈 ， 汆燙后切片 。
3.豬心剖開 ， 洗凈空腔中的殘留瘀血 ， 切成片 ， 入沸水汆燙 。
4.將2000毫升清水放入瓦煲中 ， 煮沸后放入所有食材 ， 大火煲開 。
5.改小火煲1小時 ， 至所有食材熟后 ， 加食鹽調味即可 。
蓮子芡實排骨湯材料：芡實30克 ， 蓮子40克 ， 排骨500克 ， 百合30克 ， 蜜棗4個 。
做法：
1.蓮子 ， 芡實 ， 百合 ， 蜜棗洗凈備用 。
2.排骨洗凈 ， 放入開水鍋中 煮5分鐘 ， 取出過涼水 。
3.砂鍋中加適量清水煲滾 ， 加入排骨 ， 蓮子 ， 芡實 ， 蜜棗煲2小時 。
4.再加入百合煲30分鐘 ， 加食鹽調味即可 。
芡實淮山鴿子湯材料：芡實50克 ， 淮山50克 ， 老鴿1只 ， 豬腱肉250克 ， 桂圓肉30克 ， 生姜2片 ， 食鹽適量 。
做法：

1.將老鴿宰殺 ， 去毛 ， 內臟 ， 洗凈后 ， 入沸水中汆掉血水 。
2.豬腱肉洗凈 ， 切塊 ， 飛水 。
3.芡實浸泡2小時 ， 洗凈；淮山 ， 桂圓洗凈 。
4.將適量清水放入砂煲中 ， 煮沸后放入所有食材 ， 開大火煮滾后 ， 改用慢火煲2小時 ， 加食鹽調味即可 。
芡實紅棗魚湯材料：芡實100克 ， 紅棗20克 ， 烏頭魚1條 。
調料：生姜 ， 食鹽 ， 食用油適量 。
做法：
1.將烏頭魚去凈魚鱗 ， 鰓 ， 內臟 。
2.芡實 ， 紅棗和生姜分別洗凈 ， 紅棗去核 ， 生姜去皮 ， 切片 。

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