3.魚身沖洗干凈 ， 抹干 ， 放入油鍋中 ， 加姜片一起煎至微黃色 ， 以去腥味 ， 備用 。
4.砂鍋中加清水 ， 先用大火煲至水沸 ， 然后放入所有食材 ， 改用中火煲3小時 。
5.加入適量食鹽調味即可食用 。
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