1. 首頁 > 生活百科 > >

洋姜怎么腌制好吃

生活百科大料

洋姜的腌制方法一原料：洋姜、食鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、清水適量 。
做法：
1、首先把洋姜洗凈 ， 然后徹底的瀝干水分 。最好是放在太陽地下曬曬 。
2、把所有的配料都加水洗凈 ， 混合一起煮開 ， 然后晾涼 。
3、把瀝好水分的洋姜放入一個容器內 ， 然后倒入晾涼的調味料 。
4、蓋好蓋子密封起來 ， 放置在通風陰涼處地方 ， 腌制1-2周的時間 。
5、吃的時候取出 ， 然后把洋姜切成細絲 ， 加入熟芝麻、醬油、醋、香油即可食用 。
洋姜的腌制方法二原料：洋姜、鹽、花椒、大料、味精
做法：
1、把洗凈的洋姜放入一個玻璃或是壇子容器內 ， 加入食鹽、花椒、大料、味精等 ， 
2、往容器內加入適量的清水(冷涼冷開水) ， 沒過洋姜 。
3、密封好蓋子、腌制1-2個星期即可食用 。
4、食用的時候取出 ， 用白開水沖洗干凈即可烹煮食用 。
做法：
1、將洋姜洗凈后放置于玻璃瓶內 ， 然后將醋與糖混合 ， 比例為30(糖)：100(醋)
2、然后將糖醋倒進罐內 ， 醋以淹沒并高出洋姜3~5厘米為宜 ， 腌制12天左右即可食用 。

洋姜怎么腌制好吃

文章插圖
洋姜的腌制方法四材料：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精 。
做法：
1、首先把洋姜洗干凈 ， 然后放入容器內 。(注意一定要把洋姜清洗干凈 ， 不能夠帶泥)
2、然后根據自己的口味來放入調味料 。一般是腌制2-3斤的洋姜 ， 放50克的白酒是最合適的 ， 放太多的酒腌制出來味道不夠鮮 。
3、花椒、大料最好煮咸水 ， 晾涼以后倒進去 ， 否則洋姜容易壞掉;加水的量要沒過洋姜 。
4、密封腌制1-2個星期的時間即可食用 。
【洋姜怎么腌制好吃】
洋姜怎么腌制好吃

文章插圖

    相關經驗推薦