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【皮蛋瘦肉粥的簡單做法】皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥簡易的做法

生活百科做法


皮蛋瘦肉粥的簡單做法一 材料：大米150克、清水適量、皮蛋2個、豬肉100克、鹽適量、香油適量、蔥花適量、食用油適量、水淀粉適量 。
做法：
1、大米洗凈 ， 加入約5-6倍的清水 。
2、選擇熬粥程序 。
3、程序完成 ， 粥熬到粘稠 ， 軟爛 。
4、將皮蛋切碎 ， 放入粥內(這一步放在程序完成前幾分鐘 ， 大約5-10分鐘時放入即可) 。
5、豬肉切細絲 ， 加入食用油攪拌均勻 ， 加入適量水淀粉 ， 攪勻(這一步一定不要省略 ， 豬肉的口感嫩不嫩 ， 就靠這一步哦 ， 可以放在熬粥的過程進行) 。
6、將豬肉放入鍋內(這一步放在出鍋前即可 ， 不要煮太久 ， 出鍋前一分鐘放入 ， 攪勻變色即可出鍋) 。
7、加入適量鹽調味 。
8、淋入適量香油調味 。
9、加入蔥花攪勻出鍋 。
做法：
1、準備材料 。
2、砂鍋中倒入5碗左右清水 ， 再放入大米 ， 大火煮沸 。
3、煮至白粥沸騰 ， 打開鍋蓋 ， 用木鏟攪拌一下 ， 防止糊底 ， 繼續中小火熬煮 。
4、瘦肉洗凈切片 ， 生姜去皮 ， 洗凈切絲 。
5、切好的瘦肉和生姜、蔥頭部分、放入碗內 。
6、加上鹽、魚露、雞粉、淀粉攪拌片刻 ， 然后加上少許食用油 ， 繼續攪拌均勻 。
7、皮蛋去皮洗凈 。
8、切塊 ， 或切碎 。
9、白粥熬制濃稠 ， 再次攪拌片刻 。
10、調大火 ， 倒入腌制好的瘦肉 。
11、保持大火煮沸 。
12、倒入皮蛋 。
13、撒下蔥花 ， 攪拌均勻即可 。

【皮蛋瘦肉粥的簡單做法】皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥簡易的做法

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皮蛋瘦肉粥的簡單做法三 材料：大米100g、松花蛋2個、豬瘦肉50g、黃酒少許、鹽少許、姜粉少許、胡桃粉、蔥花 。
做法：
1、大米淘洗干凈 ， 清水浸泡20分鐘 。
2、把松花蛋去皮切成丁 ， 豬瘦肉切成薄片放在碗中加少許黃酒、鹽、姜粉抓勻俺制片刻 。
3、大米連加清水煮開 ， 轉中小火煮20分鐘 ， 加入肉片、鹽、姜絲邊煮邊攪拌均勻 。再次開鍋后 ， 煮5分鐘 ， 改小火煮15分鐘 。
【【皮蛋瘦肉粥的簡單做法】皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥簡易的做法】 4、加入松花蛋丁 ， 再用小火煮10分鐘 ， 撒上胡桃粉、蔥花即可 。
【皮蛋瘦肉粥的簡單做法】皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥簡易的做法

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