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【天麻補腦湯的做法】天麻補腦湯的做法大全

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天麻補腦湯的做法：天麻魚頭湯【【天麻補腦湯的做法】天麻補腦湯的做法大全】 材料：鰱魚頭1個、天麻15克、香菇、蝦仁、雞丁適量 。
做法：
1、將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎 。
2、加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成 。
小貼士：此湯對頭暈、頭痛、心中煩悶、失眠健忘、不耐思考、記憶力減退有一定保健作用 。
天麻補腦湯的做法：天麻核桃枸杞雞湯 材料：老母雞1只、核桃6個、天麻1個、枸杞30粒、鹽3勺、生姜1個、胡椒粉1勺、料酒1勺 。
做法：
1、老母雞一只，凈重700克夠肥，將老母雞清洗 。
2、除了天麻，還增加了枸杞和核桃 。生姜一個 。
3、天麻先用水浸泡，或者上鍋蒸稍微蒸軟切片備用 。浸泡天麻的水千萬不要倒掉，一同放入鍋中燉，可以更好的發揮藥效 。
4、將天麻切片備用 。
5、洗干凈的老母雞在燒開的水中焯一下 。把血逼出來，吃起來雞肉才鮮味才美 。
6、焯水后的老母雞放進高壓鍋中 。
7、然后放入生姜 。
8、鍋中倒入料酒 。依次放進核桃、天麻 。
9、燉湯的時候宜用冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高;不會導致外層凝固以致營養燉不出來 。
10、待鍋體稍微冷卻后再打開鍋蓋加進枸杞，放入鹽，做滋補湯水最好清淡些，鹽不要放太多 。
11、接著放進胡椒粉調味 。
12、老母雞和藥材的營養與香味會充分釋放出來;食材和藥材的營養物質會融入湯中，同時與水同溫下鍋的原料香味也隨之熬出 。

【天麻補腦湯的做法】天麻補腦湯的做法大全

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