鐵皮石斛花是什么呢？相信了解的人并不多 。但位于九大仙草之首的鐵皮石斛，很多人都知道 。鐵皮石斛花之所以遲遲不為大家所熟知，一個重要原因是它產量低，非常珍貴，在王室貴族史中才偶有記載 。鐵皮石斛花屬于蘭科類植物，開的花非常漂亮，花朵一般呈黃綠色，花瓣上有少量斑點 。增強體質鐵皮石斛花具有滋陰養血的功能 。
抗衰老鐵皮石斛花又非常好的藥用價值，鐵皮石斛花能很好的滋陰潤肺，養胃生津，明目清熱，鐵皮石斛花又增強免疫力，抗衰老功效 。
祛斑美容【鐵皮石斛花怎么吃 鐵皮石斛花怎么吃有效果】 由于鐵皮石斛花的藥理成分，造就了鐵皮石斛花“奇花駐顏”的美名，每天堅持飲用鐵皮石斛花可抗衰老，減少色斑，延年益壽的功效 。
降低血糖鐵皮石斛花能養陰清潤燥，自古以來就是治療高血糖的專用藥 。臨床研究表明，鐵皮石斛花不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常 。
抑制腫瘤鐵皮石斛花對肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性 。臨床鐵皮石斛花用于惡性腫瘤的輔佐治療，鐵皮石斛花能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放，化療的副作用，鐵皮石斛花能增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間 。
明亮眼睛鐵皮石斛花具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品 。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛花對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果 。
醒腦鐵皮石斛花保存了鐵皮石斛莖原有的藥效，味道輕清，能解郁，而且不傷胃，具有“輕揚升散”的特點 。用通俗的語言來說，鐵皮石斛花的本身的質地輕，所含的化學成分多屬揮發油，具有揮發性，鐵皮石斛花可以讓過度用腦的人頭腦保持清醒，讓精神壓力大的人舒緩壓力，使心情抑郁者得到舒緩，心情煩躁者得到安寧 。
泡或煮飲用開水單獨沖泡即可，勿加其他茶葉，根據個人口味可適當加一點點冰糖，泡飲至無味后還可把花取出嚼食 。
石斛花瑤柱煲雞1.雞洗凈后斬件焯水；瑤柱及紅棗用清水浸軟；石斛花用清水浸軟，浸石斛花的水不要倒掉 。?
2.將雞、瑤柱、石斛花、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入之前浸石斛的水煲2小時 。
3.加入適量鹽調味即可 。
石斛花龍骨湯1.把腔骨用清水沖凈 。將石斛花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用 。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊 。
2.把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入石斛花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時 。
3.放入玉米塊后，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可 。
石斛花蒸雞1.石斛花提前洗干凈，泡發至軟；紅棗去核切成小塊；生姜切絲；雞斬成小塊，放進大碗，加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味腌10分鐘；把石斛花、紅棗、姜絲放進雞肉中，拌勻，裝碟 。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗，白糖只需一點點就好，用來提鮮而已)
2.燒開一鍋水，水開后，把雞放入蒸格，大火蒸12分鐘左右，關火后燜5分鐘再出鍋 。
3.可以根據喜好，撒上一點蔥花更香 。
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