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石斛怎么吃法 石斛怎么吃

生活百科石斛禁忌人群

前段時間有個親戚給家里人送了一些石斛，但是我們都不知道怎么吃才好，想求助一下石斛要怎么吃？石斛怎么吃石斛是一種藥食同源的藥材，味甘，淡，性寒，具有益胃生津、滋陰清熱等功效，具有很高的藥用價值，它除了可以入藥之外，還有多種食用方法，如：泡茶、煲湯、煮粥、泡酒等，根據自己的喜好及需求選擇即可 。
麥冬石斛茶材料：麥冬10克，石斛5克 。
做法：
1、將麥冬和石斛洗凈，切成小段 。
2、將麥冬、石斛和綠茶放入茶杯中 。
3、倒入適量沸水，加蓋悶泡15分鐘即成 。
4、待水溫稍冷卻后即可代茶飲用 。
石斛粥原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量 。
做法：
1、石斛洗凈，放入砂鍋中，加水適量 。
2、開大火煮沸后轉小火煎煮15分鐘，濾渣留汁 。
3、粳米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干水分，備用 。
4、鍋置火上，入水適量，兌入藥汁，下入粳米 。
5、大火煮沸后轉小火熬煮至粥成 。
6、加入冰糖稍煮，即可盛碗食用 。
石斛麥冬瘦肉湯材料：豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗、姜、鹽各適量 。
做法：
1、生姜用清水洗凈，切成片；紅棗去核，洗凈，備用 。
2、豬瘦肉洗凈，切條，放入加有姜片的沸水中氽燙 。
3、去凈血水后撈出，沖凈 。
4、石斛、麥冬洗凈，備用 。
5、將豬瘦肉條、石斛、麥冬、紅棗一起放入砂鍋中 。
6、加入適量清水，用大火煲沸后改用小火煲2小時 。
7、最后加鹽調味即可 。
石斛雞湯原料：烏雞半只，石斛25克、西洋參10克，精鹽適量 。
制作步驟：
1、將烏雞洗凈，剁成大塊，放入清水鍋中燒沸，焯燙一下，撈出瀝干 。
2、石斛、西洋參分別洗凈，瀝干水分 。
3、坐鍋點火，加入適量清水，放入烏雞塊、石斛、西洋參 。
4、先用旺火燒沸，再轉小火燉至烏雞熟爛 。
5、然后加入精鹽調味，即可出鍋裝碗 。
石斛禁忌人群脾胃虛寒者 石斛是一種性味甘寒的中藥材，脾胃虛寒者服用過多石斛可能會加劇腸胃內寒氣的聚集，加重寒氣對腸胃的刺激，從而可能會引發或者加重手足不溫、便溏腹瀉等癥狀 。
病早期陰未傷者 正處于病情早期但是還沒有出現大渴、大汗等陰液損失的情況者不宜過多服用石斛，因為石斛具有較好的滋陰作用，病早期患者服用可能會導致滋陰太過，致使不適癥狀加重 。
濕溫病未化燥者【石斛怎么吃法 石斛怎么吃】 有頭暈頭脹、胸悶、小便不利等濕溫病癥狀，但尚未出現燥熱癥狀者不宜服用石斛，石斛具有清熱滋陰的作用，濕溫病未化燥者服之，可能會滋陰太過，導致體內陰氣過盛，從而使原本癥狀加重 。

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