雞頭米就是新鮮的芡實，是一種藥食兩用的食材，那么雞頭米和什么一起煮比較好呢？雞頭米和什么一起煮1.淮山芡實粥 做法：將粳米洗干凈，并加入少許的精鹽，再放入鍋中先熬制一段時間 。把淮山和芡實用清水洗凈，并浸泡一小段時間 。最后將洗好的淮山和芡實放進粳米里面一起煮，知道芡實軟爛就可以加入適量的鹽和豬油即可出鍋 。
2.薏米芡實粥 做法：將薏仁及芡實洗凈，分別泡水1小時 。素肉泡軟，洗凈切片 。檳榔干洗凈，切片備用 。將鍋中注入冷水，放入泡好的芡實及薏仁煮開，開鍋后再改用小火煮至熟爛 。再加入素肉片及檸檬心片繼續煮約5分鐘，最后加入鹽調味煮勻即可 。
3.蓮子芡實粥 做法：將蓮子、芡實、大米淘洗干凈，將芡實浸泡一個小時左右，然后將三種材料放進鍋中，加入適量的水，在九成熟的時候，加入適量的白糖，熬煮至爛熟為止 。盛一碗，撒上幾顆枸杞點綴幾顆 。當然，也可以在快出鍋的時候，把枸杞放進鍋中一起熬煮 。
【雞頭米和什么一起煮 雞頭米和什么一起煮好吃】
甘草和芡實能一起煮嗎可以的 。
甘草有清熱解毒、潤肺止咳、補脾益氣的功效，而芡實也有補脾止瀉、祛濕的功效，因此二者是可以一起煮著吃的，可以增強健脾祛濕的功效 。但是甘草的用量不能過多，以免引起不適 。
芡實不能和什么配伍芡實性平、味甘澀，是一味常見藥材，中醫典籍里面沒有記載芡實的配伍禁忌，芡實沒有毒副作用，與大多數的食物都能一起食用 。芡實和其他中藥材一樣，不宜與辛辣、生冷、刺激之物同食，這類食物對胃腸道的刺激較大，同食會影響藥效的吸收 。
芡實怎么煮爛芡實中含有大量的直鏈淀粉，不易糊化，所以相對來說，比較難以煮爛，建議在煮芡實之前，將芡實清洗干凈，用清水浸泡2-3小時左右再煮，這樣芡實就會比較容易煮爛了 。
雞頭米什么人不能吃1.如果在服用之前就有便秘，或者是消化功能不好的人，建議不要使用，因為雞頭米中所含有的物質比較不容易消化，會加重情況 。
2.孕婦在生產后是不宜食用雞頭米的，嬰幼兒也不宜食用雞頭米 。
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