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【草莓可以做什么甜品】草莓甜品的做法

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草莓可以做什么甜品：草莓牛奶材料：草莓若干，牛奶奶粉沖調或純牛奶 。
做法：全部放進榨汁機，攪拌均勻即可 。
小貼士：
1、要想喝濃郁的草莓牛奶，榨汁機要選那種不會自動分離渣和汁的 。
2、清洗草莓后，要記得把蒂摘掉，用手指搓表皮，盡量搓掉臟東西 。最好還用淡鹽水洗一遍 。
4、淡鹽水倒掉，去掉草莓蒂，千萬不要在沒洗的時候把草莓蒂去掉，這樣草莓表面殘留的農藥會順著根蒂滲入到草莓內 。
5、用清水再把草莓沖洗幾遍，沖洗干凈后，用廚房用紙輕輕的擦去草莓表面的水 。
6、每個草莓上穿上牙簽，也可用竹簽把草莓穿成一串 。
7、冰糖放入鍋內，加入與冰糖等量的水(冰糖與水的比例1:1) 。中火開始熬，熬至冰糖滿滿融化，要不停地用鏟子攪拌，以防扒鍋 。
8、糖完全融化后，這時候就不用攪拌了 。觀察糖汁表面的氣泡，起初為大泡，大約經歷四五分鐘變為中泡，氣泡變的更濃密一些，再過三四分鐘的樣子，氣泡變的很小很濃密了，這個時候要拿筷子，不停地試糖汁了 。
9、筷子蘸湯汁時，能成滴的掛在筷子頭上，筷子伸到冷水中，糖可以快速結晶 。這個過程要重復試驗幾次，才可達到理想效果 。嘗一嘗筷子上結晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改為小火 。
10、草莓在湯汁里滾兩圈，均勻的蘸上糖汁即可 。
11、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子內，不涂抹油的話，取下來的時候很困難 。
12、放在碟子內的草莓，在草莓和碟子接觸的地方會形成一個糖片 。如果為了保持草莓表面的冰糖形狀好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙簽的地方 。
小貼士：
1、冰糖與水的比例為1:1，如果換為白砂糖的話，白砂糖與水的比例為2:1，要注意比例，才能熬出粘稠合適的糖漿 。
【【草莓可以做什么甜品】草莓甜品的做法】 2、由于草莓是涼性的，脾胃虛寒的人，不宜多吃 。
2、把液體都倒進鍋里，開小火，再一點點的把吉利丁粉倒入鍋中不停攪拌，中途關幾次火防止液體煮開，煮到吉利丁完全融化 。
3、草莓洗凈切丁，大的草莓切成四份，稍微小點的切成2份 。
4、把煮好的液體倒進容器內，再把草莓一個一個的擺在液體的上方 。
5、冷卻后蓋上保險膜放入冰箱冷藏一夜 。或放置冷凍室大概2小時至沒有流動液體即可 。

【草莓可以做什么甜品】草莓甜品的做法

文章插圖
草莓可以做什么甜品：草莓雪媚娘 材料：水磨糯米粉1號250g，玉米淀粉75g，牛奶400g，熱水30g，糖130g，黃油50g，糯米粉2號150g，鮮奶油250ml，糖粉15~20g，草莓12個 。
做法：
1、糯米粉2號入鍋用小火炒熟，作為糕粉備用 。
2、鮮奶油中加入糖粉打發備用;草莓洗凈去蒂對半切開備用 。
3、糖用熱水化開后，拌入牛奶 。
4、糯米粉1號加玉米淀粉，用上一步的牛奶調成均勻無顆粒的面糊 。
5、上籠大火蒸30分鐘，成為奶糕 。
6、將黃油隔水融化，再將液態黃油拌入蒸好的奶糕中，將奶糕攪拌均勻，放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘 。
7、用一把調羹，取約30g奶糕，將調羹放入糕粉中滾一滾，然后手指沾上糕粉后，將奶糕從調羹上剝下來，此為一個劑子 。然后將劑子丟入糕粉中再滾一滾，并將劑子放入一只小碗中 。
8、用手指將其推成皮子，并放入一小勺鮮奶油，放入半顆草莓，再鋪上一小勺奶油，將皮子向中間收起成團 。
9、將團子從碗中倒扣到手中，略微整形，即成，放入冰箱冷藏2小時后食用 。

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