黃瓜蔬菜中，黃瓜殘留的農藥是最多的，含有4-13種不同農藥殘留，而黃花的農殘主要還因為黃瓜生長特別快，很多時候還沒等農藥降解就已進入到菜市場里銷售了 。黃花農藥殘留主要集中在黃瓜皮里，所以建議黃瓜最好去皮后食用最佳 。
韭菜韭菜是唯一一種四年都登上農殘不合格榜單的蔬菜，韭菜合格率最低主要與其根部易受韭蛆侵害有關，因為韭蛆藏在土壤里，所以必須噴灑大量高毒農藥，更為普遍的做法是用有毒的有機磷農藥灌地，如對硫磷、甲基對硫磷 。這是一種毒性很強的農藥，已被國家明令禁用，但還是有一些農村地區仍然在用這種農藥來防止韭蛆 。
一般說來，蔬菜水果在采摘的前一周，應該不再噴灑農藥，如果沒過安全期就進行采收，不論是到市場上銷售或是自己食用都是不安全的 。
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空心菜空心菜是和生長周期有關系的 。它是一茬一茬收獲的，當上面嫩的部分能吃時便掐下來，剩下的部分繼續成長 。生長周期短只需7-8天，農藥也無法發揮 。而且夏天天氣熱，溫高度蟲害多，菜農便不斷地打農藥，根部積累的農藥越來越多，再輸送到菜葉上，所以空心菜的農殘最高 。
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菠菜菠菜所含農藥的數量平均比其他同等重量的蔬菜要多上兩倍 。約有四分之三的菠菜樣品被檢出含有在歐洲禁止用于食物作物的神經毒性農藥殘留物，研究發現，這種農藥可造成幼兒行為障礙，造成人體慢性中毒，誘發心腦血管疾病及糖尿病等病癥!
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辣椒采收辣椒時需分多次采收，而殘留在辣椒上的農藥會越積越多 。辣椒上打農藥是因為辣椒在種植過程中會出現多種病癥，如病毒病、白粉病、白粉虱、紅蜘蛛、枯萎病、根腐病、茶黃螨、灰腐病、蚜蟲、雜草、立枯病等等 。當然，大部分農藥用清水浸泡清洗是可去除的 。
【十大打農藥最多的菜】
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