步驟1
所需食材：牛里脊肉150克，雞蛋2個，西紅柿2個，生姜2片，大蒜2瓣，大蔥半段，小蔥1根 。所需調料：油5克，鹽2勺，糖3克，生抽2勺，番茄醬1勺，水淀粉適量 。
加入糖 鹽 生抽、水淀粉拌勻腌制20分鐘 。
步驟6
生姜切片 。
步驟9
炒鍋油溫炒至7成熱，快速滑炒雞蛋 。
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步驟10
鍋中留底油，滑炒牛肉斷生撈出 。
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步驟11
另起油鍋，爆香蔥 姜 蒜 。
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步驟12
倒入番茄，番茄醬炒勻，倒入100毫升清水，調入鹽 生抽煮沸 。
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步驟13
倒入牛肉片、雞蛋炒勻 。
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步驟14
加入水淀粉收汁，撒入蔥花裝盤 。【牛肉滑蛋番茄的做法 牛肉滑蛋番茄怎么做】
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