降龍雞爪怎么做好吃降龍雞爪如何做好吃 _生活百科

【降龍雞爪怎么做好吃降龍雞爪如何做好吃】1、食材：雞爪100克、生姜1塊、大蒜 6瓣、干辣椒10個、花椒3克、香葉2片、桂皮1塊、八角1個、白扣4個、草果1個、香茅2根、砂仁2個、茴香籽3克。輔料：火鍋底料50克、豆瓣醬1湯匙、冰糖15克、生抽1湯匙、鹽1茶匙。
2、姜切片蒜切片。
3、雞爪去指甲洗凈備用，干辣椒切段。
4、雞爪下入沸水中煮5分鐘后撈出。
5、熱鍋下油。
6、加入蒜片、姜片、放入辣椒醬、干辣椒、花椒、火鍋底料、加入各種香料、冰糖。翻炒均勻。
7、加入生抽1勺、加入清水適量、倒入雞爪，加入鹽大火煮開。
8、倒入電飯鍋燜煮1小時，即可出鍋食用。