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【通心粉怎么做好吃】通心粉的做法大全

生活百科怎么做

蝦仁時蔬炒通心粉 材料：通心粉60克，蝦仁10個，胡蘿卜半個，豌豆一把，洋蔥一個，西蘭花1╱4棵，料酒一茶匙，黑胡椒粉少許，鹽少許，橄欖油一茶匙 。
做法：
1、將胡蘿卜切成小丁;洋蔥切塊;西蘭花掰成小朵 。
2、水煮沸，下通心粉，煮約15分鐘左右，煮好后撈出過涼水放置備用 。
3、將豌豆，胡蘿卜和西蘭花過水 。
4、起油鍋，先下洋蔥煸香，放入剝好的蝦仁，倒料酒去腥 。
5、放入通心粉煸炒，然后放入時蔬，最后撒胡椒粉及鹽調味即成 。
做法：
1、煮鍋中加水，待水沸騰后加鹽，加過鹽后，馬上滴入幾滴橄欖油 。
2、將粉散放下鍋，用筷子充分攪動粉，以免粘在一起 。煮到軟硬適中時，用漏勺撈起面，瀝干水分，然后馬上澆上醬汁即可 。
3、在煮通心粉的時候進行醬汁的制作 。
4、肉餡加料酒腌制15分鐘;番茄、洋蔥切小丁備用;大蒜拍散切末備用 。
5、鍋子燒熱后，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用 。
6、鍋中加油，將蒜末、洋蔥末煸炒出香味，放入番茄，一起翻炒至番茄變軟 。
7、加入肉餡、番茄醬、撒上少量鹽、胡椒粉，倒入適量煮面的水，一起小火煮至醬汁濃稠即可 。
小貼士：
1、若通心粉中間仍有像針尖一般大小的白心的話，即為軟硬適中，吃起來有嚼勁 。
2、最好用深鍋煮，期間不停的攪拌 。
做法：
1、將鮮奶油和牛奶拌勻，加熱備用 。
2、鍋子里放40g牛油，小火融化后慢慢加入面粉攪開 。
3、再慢慢倒入加熱好的牛奶仔細攪開，最后加入剩下30g牛油攪拌均勻就做成了白醬 。
4、洋蔥切丁;甜青豆過水焯熟;芝士切條或擦絲;通心粉煮8成熟 。
5、平底鍋燒熱，加入一塊黃油融化，分別下洋蔥，甜青豆，蝦仁炒勻 。
6、調入鹽和胡椒，倒入通心粉，再拌入白醬，適當再調一下味道，煮成濃稠的白醬通心粉 。
7、放入烤盤中，撒上芝士條，烤箱預熱后，放入烤盤，200度烤15至20分鐘左右，依照不同烤箱的具體情況做調整，看到芝士顏色烤的差不多就可以了 。

【通心粉怎么做好吃】通心粉的做法大全

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深夜食堂版通心粉沙拉 材料：通心粉適量，鹽少量，水適量，雞蛋一個，黃瓜一條，美乃滋適量 。
做法：
1、水中加少許鹽，沸騰后加入通心粉，通心粉和水的比例為100g/1L 。
【【通心粉怎么做好吃】通心粉的做法大全】 2、水再次沸騰后煮5~8分鐘即可，再將煮熟了的通心粉撈出，過下冷水 。
3、煮面的時候可以切黃瓜，煮水煮蛋，切碎 。或者處理其他你想放的食材 。
4、加入美乃滋，黃瓜，雞蛋碎，攪拌均勻即可 。
【通心粉怎么做好吃】通心粉的做法大全

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