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苜蓿草的功效與作用

生活百科紫花苜蓿

苜蓿草的功效與作用1、富含抗氧化劑和營養素
苜蓿除了富含維生素K外 ， 還富含植物營養素 。苜蓿中的抗氧化劑有不同的種類 ， 包括：
? 黃酮類：槲皮素、楊梅素、木犀草素、芹菜素
? 酚酸：香豆素酸、阿魏酸、水楊酸、咖啡酸
? 植物雌激素類：香豆素、甲酮內酯、大豆苷元
? 抗氧化劑對健康的重要性不容忽視 。幾乎所有慢性病都與全身炎癥和氧化應激有關 。苜蓿和其他食物中的多酚可能有助于對抗炎癥和自由基損傷 。
? 在細胞和大鼠的研究中 ， 苜蓿降低了氧化應激的標記物 。它減少了自由基的產生 ， 有限的DNA損傷 ， 并增強了抗氧化劑谷胱甘肽 。它還可以保護肝臟免受損害 。
? 紫花苜蓿提取物對大鼠具有腦保護作用 。由于缺氧 ， 提取物限制了腦細胞的死亡 。它還增強了細胞內的抗氧化劑 ， 包括谷胱甘肽和超氧化物歧化酶(SOD) 。
綜上所述 ， 苜蓿是相對健康的人面臨高氧化應激的抗氧化劑的重要來源 。
2、有助于降低膽固醇
在一項試點試驗中 ， 苜蓿種子降低了血液中的總膽固醇水平 。種子還減少了食物中膽固醇的吸收 ， 增加了糞便中膽汁酸的清除 。很難從這項研究中得出結論;這項研究已有30多年的歷史 ， 僅包括3名志愿者 ， 持續了3周 。
在另一項15名高血脂患者的臨床試驗中 ， 苜蓿種子降低了總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇 。種子還降低了載脂蛋白B ， 一種心臟病的標志物 。高劑量使用：40克苜蓿種子 ， 每天3次 ， 持續8周 。
【苜蓿草的功效與作用】 兩項大鼠研究證實 ， 苜蓿能減少食物中膽固醇的吸收 。但如果一種叫做皂苷的化合物被去除 ， 膽固醇的吸收就會恢復正常 。因此 ， 這些皂苷可能是其降膽固醇作用的原因 。
紫花苜蓿皂苷還降低了猴子體內膽固醇的吸收 。他們降低了血液中的總膽固醇水平 ， 并增加了好(HDL)到壞(LDL)的膽固醇比率 。
總之 ， 紫花苜蓿種子可以幫助高膽固醇的人 ， 但同樣可能不適用于芽菜中 。
3、可能有助于治療糖尿病
紫花苜蓿傳統上被認為是一種抗糖尿病的植物 ， 有一些研究支持這一觀點 。在糖尿病大鼠中 ， 紫花苜蓿水提取物顯著降低血糖 。它還降低了低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯 。該提取物還可以對抗肝臟損傷 ， 降低肝酶ALT和AST 。
在一項老鼠的研究中 ， 在動物的飲食中添加苜蓿都能降低血糖 。水提取物提高了胰島素的釋放 。有趣的是 ， 它也增加了糖的儲存量 ， 有點模仿胰島素的作用 。這可能有助于一些1型糖尿病患者和那些晚期2型糖尿病患者 。
紫花苜蓿可能是降低血糖和增加胰島素作用的一種好的藥物 ， 但需要臨床研究 。
4、減輕炎癥
脂多糖(lps)是一種由革蘭氏陰性細菌(如大腸桿菌)產生的毒素 ， 可引起炎癥 。對于腸漏的人 ， 這種毒素可以進入血液 。在試管和小鼠中 ， 紫花苜蓿提取物減少了脂多糖誘導的炎癥 。他們減少了幾種炎癥標志物(包括NF-kb、IL-1、IL-6和TNF-alpha) 。
屬于異黃酮家族的化合物biochanin可能具有抗炎作用 。在三項細胞研究中 ， Biochanin抑制了NF-kB和其他炎癥途徑 。
脂多糖對自身免疫性關節炎有很強的作用 。如前所述 ， 脂多糖可以從腸道遷移到血液中 。在那里 ， 它使機體產生自身免疫性炎癥反應 ， 從而使輕微的癥狀轉變為全面的疾病 。因為紫花苜蓿可以減少脂多糖引起的炎癥 ， 它可能有助于腸道滲漏和關節炎 。然而 ， 缺乏臨床試驗來證實這一點 。

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