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冬季飲食要注意什么 冬季飲食禁忌

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在寒冷的冬天，應多吃些溫熱的食物，可強壯身體，同時還可以起到非常好的御寒作用 。由于食物含有的營養物質不同，中老年人在進行冬季補膳時，應做到下面幾點 。多攝入蛋白質蛋白質、脂肪和碳水化合物合稱為產熱營養素，因此冬天的時候我們應該適當的增加主食和油脂的攝入，以保證優質蛋白質的供應 。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海參等食物中都含有豐富的蛋白質與脂肪，而且產熱量又多，御寒的效果也很不錯 。【冬季飲食要注意什么 冬季飲食禁忌】

多吃可以補充蛋氨酸和無機鹽的食物蛋氨酸可通過轉換提供一系列適應耐寒所必需的甲基 。含蛋氨酸較多的食物有芝麻、葵花籽、酵母、乳制品、葉類的蔬菜等 。怕冷有很大一部分是因食物中缺少無機鹽，蔬菜的根部和莖部含有大量的無機鹽，多攝取含根莖類的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等，都可以幫助中老年人抵御寒冷 。
多補鈣通過補鈣可以影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性與興奮性，以此可以提高機體的御寒能力 。含鈣比較多的食物有牛奶、豆制品、蝦皮、海帶、發菜、芝麻醬等 。
溫馨提示辣椒含有辣椒素，生姜中則含有味道芳香的揮發性油脂，胡椒含有胡椒堿 。它們都屬辛辣的食品，冬天適量吃一些，既可增加食欲，也可以幫助促進身體血液循環，從而提高御寒能力 。

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