1. 首頁 > 生活百科 > >

家燒大蝦怎么做 自己怎么做紅燒蝦

生活百科

1、食材：大蝦400g、調和油50毫升、白糖1湯匙、醋1茶匙、生抽1湯匙、香蔥2根、生姜1小塊、花椒20粒、紅辣椒2個、鹽1平調料勺、大蒜3瓣 。
2、大蝦剪掉長須 ， 再用剪刀在蝦背部從頭剪到尾 ， 挑出蝦線 ， 清洗干凈后再瀝凈水分 ， 大蝦開后背處理燒出來也更加入味 。
3、鍋中倒入50毫升的調和油 ， 放入20?；ń沸』痨猿闯鱿阄?。
【家燒大蝦怎么做 自己怎么做紅燒蝦】4、加入姜片、蔥白段、大蒜瓣和紅辣椒段 ， 繼續小火煸炒出香味 。
5、倒入大蝦大火翻炒 ， 炒到大蝦開始發紅 ， 鍋邊烹入一湯匙的料酒去腥 。
6、加入一平調料勺的鹽、一湯匙的生抽、一湯匙的白糖、一茶匙的醋翻炒均勻 。
7、鍋邊再淋入兩湯匙的清水大火燒開 ， 再最小火煮5分鐘 。
8、再關火放在鍋里鹵一會兒 ， 會更加入味 ， 蝦不要長時間煮 ， 蝦肉老了影響口感 。
9、最后再撒上蔥花翻炒均勻 ， 就可以盛出來上桌開吃了 。

    相關經驗推薦