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吃人參有什么好處 人參的功效和作用

生活百科飲食指南

人參擁有“百草之王”的美譽 ， 是一種名貴的中藥材 ， 人們常用于進補 ， 吃人參要注意什么？人參有什么作用？一起來了解一下吧 ， 人參的功效與作用 。調節中樞神經系統人參能調節中樞神經系統 ， 改善大腦的興奮與抑制過程 ， 使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力 ， 提高工作效率 ， 并有抗疲勞的作用 。
促進大腦對能量物質的利用可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷 ， 對學習和記憶功能均有良好影響 。
改善心臟功能人參能增加心肌收縮力 ， 減慢心率 ， 增加心輸出量與冠脈血流量 ， 可抗心肌缺血與心律失常 。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響 。人參有明顯的耐缺氧作用 ， 其制劑可有效地對抗竇性心率失常 。人參皂苷可加快脂質代謝 ， 并具有明顯降低高膽固醇的作用 。
降血糖作用人參中含有人參皂苷和人參多糖 。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用 ， 此外人參多糖（或糖肽類）是人參中另一類降血糖成分 。
增強機體的免疫功能人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分 ， 不但對正常人 ， 而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用 。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖 ， 是一種免疫增強劑 。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察 ， 證實能顯著增強人體免疫力 ， 對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間 ， 提高機體細胞免疫功能 ， 且減輕放療的毒副作用 ， 加快損傷組織的修復 。
提高對有害刺激的抵御能力可增強機體的應激能力和適應性 ， 人參中含有人參苷 ， 可以提高抗應激作用 。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力 。
抗腫瘤作用人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質 。這些物質對腫瘤有一定的抑制作用 ， 但是機理是十分復雜的 。
抗氧化作用【吃人參有什么好處 人參的功效和作用】 人參中含有多種抗氧化物質 ， 人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等 。這些化合物有抗脂質過氧化作用 ， 是抗衰老作用的基礎 。除了抗衰老作用外 ， 對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用 。此外 ， 人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用 。

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