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人參的食用方法

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人參，五加科、人參屬多年生草本植物 。古代人參的雅稱為黃參、地精、神草 。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”之一 。人參是亞洲常見藥材，北中美洲也普遍使用花旗參，許多草藥鋪和超市都能找到各式人參飲片及萃取物保健產品 。那么人參的食用方法是什么呢？含服無論是鮮品還是生曬干品，洗凈切薄片后，將人參片放置于舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依賴于口腔黏膜及舌下的毛細血管吸收參片中的有效成分 。此法吸收速度快，且利用率較高 。噙化時間既可以在早晨空腹，也可在感覺疲倦時 。噙化前需要漱口，盡量減少口腔內殘留的細菌 。【人參的食用方法】
研磨送服為了保證高效利用人參藥用價值，避免浪費，現多將人參打碎后研磨成細粉，根據醫生辨證或單用或同其他藥物粉末一起調勻后使用，每次取適量放入口中用開水送服 。適用于慢性病及體虛人群需長期服用的患者 。
燉煮食品人參的滋補效果明顯，現人工種植年份較短的人參多同作為食材使用，通常同其他滋補類的食材一起煲湯服食 。并且人參在食用過程中常常伴有一定的苦味，將人參痛瘦肉、小雞、魚等一起燉服，可消除苦味，滋補強身 。
隔水頓服將人參切成薄片，取5-10克，放入燉盅中，加入清水，放置于蒸鍋內蒸燉約4-5小時即可連湯及人參一起服食 。
人參泡茶將人參切成薄片，每日用3-5克人參開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可飲茶，可多次沖泡，待味道變淡后將人參片一起吞食即可 。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多適用于慢性疾病或體質虛弱需要進補者服食 。
人參泡酒將人參切片或者整根裝入瓶中用50-60度左右的優質白酒中浸泡，每日搖蕩一次，使參內有效成分充分浸出，約2-3周后即可飲用，可作為強壯劑、大補元氣、益壽延年，每次約飲用15-20毫升，切不可多服 。
小貼士雖然人參的補益作用佳，但需在醫生的指導下科學食用，切不可濫用、過用，以免給身體帶來傷害 。此外需要注意，在服食人參的時候不可同時食用蘿卜、藜蘆等，忌飲茶 。

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