地龍其實就是蚯蚓，地龍具有比較豐富的營養價值，可以藥用，也可以做菜，地龍燒海參就是一道非常鮮美的菜，那么地龍燒海參怎么做呢？食材主要食材：活地龍175克 。
其他食材：水發海參200克，水玉蘭片50克，蔥、姜、花椒、葷油、鹽、料酒、味精、鮮湯適量 。
做法步驟1.將地龍洗凈，再浸在清水中，洗泡去腔內泥土，放在開水鍋內殺透后撈出瀝水，切成4厘米左右的長段備用 。
2.將海參用刀切成大片，玉蘭片切成雪花片，分別用開水焯一遍，撈出瀝水 。
3.坐鍋，下葷油，油熱后將蔥姜花椒下鍋，炸黃撈出不要 。
4.隨后將地龍、海參下鍋，煸炒幾分鐘 。
5.加入鹽、料酒、味精、鮮湯，攪勻后收汁，起鍋 。
【地龍燒海參】
功效清熱安神、定驚、利尿、補腎益精、養血 。
成果圖
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