1、把砂鍋擦干備用 。
2、找一個比鍋口稍小的烤架，裁兩張足夠大的錫紙備用 。
3、把烤架放進砂鍋里面 。
4、錫紙十字交疊成直筒狀，放在砂鍋里的烤架上，貼牢砂鍋內壁，頂部包住砂鍋邊沿 。
5、放入洗凈的紅薯（順便也放個紫薯一起烤） 。
6、蓋上砂鍋蓋子（高出鍋口的錫紙有利于把多余的水蒸汽排出鍋外） 。
7、蓋上鍋蓋大火烤20分鐘 。
【砂鍋烤小紅薯的做法 砂鍋烤小紅薯的簡易做法】8、具體時間根據紅薯的大小和火力的大小不同靈活選擇 。
9、打開蓋子，把紅薯翻面 。（小心砂鍋很燙，記得帶隔熱手套防止燙傷） 。
10、蓋上蓋子，繼續大火烤15分鐘關火，利用余熱再燜至鍋體至手溫就OK啦（不要開蓋，充分利用砂鍋鍋體儲存的熱能燜紅薯） 。紅薯就熟透了 。可以用筷子扎紅薯，如果能輕易扎透就是熟透了 。
11、健康、美味的烤紅薯出鍋 。不但紅薯表面有一層香香的脆皮，而且砂鍋烤的有一種小時候在灶底烤的紅薯味哦 。
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