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紫薯蒸著吃還是煮著吃 紫薯怎么吃營養好

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紫薯別稱黒薯、苕薯、甘薯等，營養價值非常高，除含淀粉、蛋白質、糖等外，還富含花青素、綠原酸、維生素，那么紫薯蒸著吃還是煮著吃呢？紫薯蒸著吃還是煮著吃紫薯既可以蒸著吃，也可以煮著吃 。
蒸紫薯一般是直接吃的，煮的話一般是用來煮粥等，但無論是蒸著吃還是煮著吃其營養價值都差不多，有條件蒸著吃更好，因為這樣不會進太多的水分，可以保持紫薯原來的甜味 。煮的話一般煮到用筷子戳能戳個洞就證明煮熟了，蒸的話小的需要蒸20分鐘，大一些的需要蒸30分鐘 。另外，紫薯還有很多其他吃法，這個主要看個人口味 。
紫薯怎么吃營養好1、油炸 將紫薯煮熟后把外面的一層皮去掉，再做成紫薯泥狀，放入適當的面粉及水和成面團，做成一個個小圓餅，最后再放上一些芝麻，放入鍋內炸成金黃色即可食用 。
2、燉湯 將銀耳泡好后，放一些清水用水煮一個小時，再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個小時，紫薯銀耳湯就完成，不僅可熱食還可冷飲，味道極佳 。
3、煲粥 將紫薯洗干凈后切成塊狀，鍋里面放好水，將洗好的米翻入里面，用大火燒開后，再將紫薯放入里面，等待煮熟之后再放入一些自己喜歡的蜂蜜或糖等調味料即可食用 。
4、蒸制 將紫薯去皮洗凈攪碎成泥，再將南瓜、糖等和成泥后揉成面團，按壓成餅，再把紫薯餡放進去，揉捏成圓團，最后將弄好的紫薯團放入鍋內，用大火蒸15分鐘即可 。
吃紫薯有什么好處1、通便排毒 紫薯富含纖維素能清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生 。
2、減肥瘦身 紫薯是很好的低脂肪、低熱能食品，比一般米飯低得多，所以吃紫薯后不必擔心會發胖，反而可起到減肥瘦身的效果 。
3、減緩衰老 紫薯富含的花青素是天然強效自由基清除劑，經常吃紫薯可以起到減緩衰老、改善皮膚膚質、調理內分泌的作用 。
4、保護肝臟 紫薯可以保肝護肝，很多男士經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候吃一些紫薯可以起到降肝火、調理健康的效果 。
5、增強免疫【紫薯蒸著吃還是煮著吃 紫薯怎么吃營養好】 紫薯含有大量黏液蛋白能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮、提高機體免疫力，所含有礦物質對維持和調節人體功能起著十分重要的作用 。

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