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紫薯怎么吃好吃 紫薯吃了有什么好處

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紫薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通紅薯的營養成分外 ， 還富含硒元素和花青素 。近來紫薯非常受大家歡迎 ， 那么紫薯怎么吃好吃？紫薯怎么吃好吃1、紫薯銀耳湯 秋天的早晨 ， 喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情 ， 可以頭一天晚上做好 。銀耳泡發好 ， 加清水小火煮一個小時 ， 然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖 ， 再燉上半個小時就可以關火了 ， 黏糊糊的 ， 非常美味 。
2、紫薯南瓜糖水【紫薯怎么吃好吃 紫薯吃了有什么好處】 做法：把南瓜去皮去籽切小塊 ， 紫薯去皮切小塊 。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋 ， 加入適量清水 ， 大火燒開后轉小火燉煮 。看到南瓜和紫薯煮黏糊了 ， 加入少量冰糖或者紅糖至融化即可 ， 絕對是這個季節最好的保暖飲料 。功效與作用：補鐵高手 ， 可以預防貧血 ， 還可以減少鉛的吸收 ， 提高人體抵抗力 。
3、紫薯桂花粥 做法：選擇一個紫薯 ， 紫米 ， 銀耳 ， 紅棗幾顆 ， 糖桂花少許 。做法也很簡單 ， 先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時 ， 紅棗去核 ， 紫薯去皮切小塊 。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯 ， 開鍋后關小火 ， 直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗 ， 煮開2分鐘即可 。
紫薯吃了有什么好處1.促進胃腸蠕動 紫薯富含纖維素 ， 可增加糞便體積 ， 促進腸胃蠕動 ， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物 ， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質 ， 保持大便暢通 ， 改善消化道環境 ， 防止胃腸道疾病的發生 。
2.有利于減肥瘦身 吃紫薯不僅不會發胖 ， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪 ， 產生99千卡熱能 ， 大概為大米1/3 ， 是很好的低脂肪、低熱能食品 ， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪 ， 有利于減肥、健美 。
3.增強免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白 ， 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮 ， 提高機體免疫力 ， 預防膠原病發生 。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能 ， 起著十分重要的作用 。所含的鈣和鎂 ， 可以預防骨質疏松癥 。
紫薯吃多了有什么危害紫薯含有氧化酶 ， 容易產氣 ， 吃多了會腹脹、呃逆、放屁 。紫薯糖含量高 ， 吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到燒心 。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食 。忌單吃紫薯 ， 應該搭配優質蛋白的食物一起吃 ， 營養更全面 。忌生吃 。紫薯要熟透再吃 ， 因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化 。

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