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非瘟一周年：存欄何去何從

生活百科存欄

非洲豬瘟發生以來，市場上關于非洲豬瘟對于各類大宗商品價格影響的解讀層出不窮，隨著一年光陰過去，生豬市場乃至國內動物蛋白的上下游產業鏈都受到嚴重的沖擊 。
非洲豬瘟蔓延百年，仍未找到能有效抑制其傳播的手段 。
歐洲國家生豬養殖密度小，通過嚴厲的檢驗檢疫手段，可將豬瘟控制在有限程度內 。而我國作為生豬養殖的首席大國，養殖密度大、集中度低，而國內大多數養殖戶防疫措施不到位，流通中檢驗檢疫破綻較多，導致非瘟傳播的速度極快 。
非洲豬瘟是豬的絕癥，首當其沖的影響就是生豬存欄量的下降 。
過去這一年，從豬瘟直接導致的死亡，到由于恐慌造成的出欄，再到補欄信心的缺失，生豬價格的反轉，和仔豬價格的飛漲 。
隨追薯價的飆升，利潤窗口敞開，在豬瘟背景下，未來的生豬存欄將何去何從呢?
1、產能去化快于產量去化：供贈的缺口在后頭
從農業農村部公開的數據來看，今年6月，我國生豬存欄量已經來到24207萬頭的十年最低值，相比去年同期下降25.8% 。要知道，我國生豬存欄量曾經在2011年11月達到過47625萬頭，相當于當前存欄量的約兩倍 。
另外，從市場調研和其他信息機構的數據來看，生豬存欄量的下降甚至有超過50%的說法 。
不過，生豬存欄的下降，并沒有導致生豬出欄量的雪崩 。盡管出欄減少，豬肉市場價格浮現了顯然上漲，但依然在可接受的范圍之內 。從官方數據來看，2019年上半年，我國生豬出欄數量為31346萬頭，同比下降為6.2%，相比存欄量的下降，顯然是溫柔了許多 。
我國生豬出欄上半年偏少下半年偏多，其中二季度出欄最少，三季度次之，一季度和四季度出欄較多，對應消費淡旺季，供應上養殖節奏也與慈紲配 。
從數據中可以看出，當前出欄量也位于歷史低位，但這符合季節性的規律 。后市更為關鍵的是，隨著陷入三、四季度消費高峰期，后期的出欄量還能按照季節性歸升么?極大的約摸，答案是否定的，因為，過去一段光陰生豬的補欄情況，已經打破了歷史低點 。
2、影響補欄的諸多因素：風險、母豬、重產
相對于生豬出欄的季節規律來說，生豬補欄的季節規律也很顯然，因為補欄的多少，直接決心了未來出欄的數量 。從我們估算出的生豬補欄情況來看，2018第四季度開始，補欄就與之前的季節規律逐漸偏離，今年第二季度估算補欄僅為9290萬頭，歷史上首次跌破一億頭，而僅僅在18年四季度，這個數字還在18413萬頭 。
風險與收益的平衡
補欄的風險不用多說：疫病雖然得到了“控制”，但是疫病的傳染性并沒有降低，疫病的存在就直接阻撓了許多想要補欄、增添產能的養殖戶的心思 。
而補欄的收益并非從非洲豬瘟爆發開始就處于高位 。相反，在19年5月份之前，總體靜態養殖利潤依然處于200元/頭的水平，成本利潤率維持在8~15%，為了10%的利潤，去面對非洲豬瘟的風險，顯然并不是大多數人的選擇，這也是去年四季度開始，補欄快速下滑的緣故 。而隨著光陰來到下半年，生豬價格浮現顯然上漲，自繁自養的靜態養殖利潤逐漸接近歷史高位，成本利潤率也來到30~40%的水平 。
但是詳細察看利潤結構，就會發明，盡管自繁自養有30~40%的利潤率，但其中的一半都需要歸結到仔豬身上 。對于外購仔豬的中小型養殖戶來說，前期要是遭受豬瘟重創，自身資金也有問題，實際的靜態利潤率也僅有15%左右，養育肥豬一半的利潤都贈了種豬 。
這一切的根源都在于能繁母豬存欄的下降，種豬和仔豬成為抓住利潤的核心，養殖利潤向上游集中的程度越來越高 。

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