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黃豆怎么熬粥 黃豆與什么熬粥最好

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黃豆為豆本科草本植物大豆的黃色種子，又稱黃大豆，我國各地均有分布，秋季采收為成熟或成熟果莢，除去莢殼，鮮用或曬干備用，下面來看看黃豆怎么熬粥 。黃豆怎么熬粥黃豆的食用方法多種多樣，除了常見的打豆漿，還可以被制成各種豆制品，也可以用來熬粥食用 。黃豆具有很高的營養價值，500克黃豆的蛋白質含量相當于6000克牛奶，1500克雞蛋或1000克瘦豬肉，其脂肪含量在豆類中居首位，并含多種維生素及礦物質，多用來與魚肉，蕎麥，山藥，紅棗之類的食材來熬粥食用 。
鯪魚黃豆粥材料：黃豆50克，大米100克，鯪魚100克 。
調料：食鹽，味精各1克，荷蘭豆，蔥末，姜末，胡椒粉各適量 。
做法：
1.大米洗凈浸泡30分鐘;黃豆浸泡12小時，撈出用開水焯燙除去豆腥味;荷蘭豆焯水燙透 。
2.鍋中放入大米，黃豆，清水，上大火煮沸，轉小火慢煮1小時 。
3.待粥黏時下乳洗凈的鯪魚肉，荷蘭豆及食鹽，味精攪拌均勻，撒上蔥花，姜末，胡椒粉即可 。
黃豆蕎麥粥材料：黃豆30克，蕎麥50克，糙米100克 。
調理：食鹽1克，高湯適量 。
做法：
1.將糙米，蕎麥淘洗干凈，分別用冷水浸泡2-3小時 。
2.撈出瀝干后下入鍋中，加入高湯和適量冷水，先用大火燒沸，然后轉小火煮至爛熟 。
3.煮粥的同時將黃豆取出洗凈，放入另一鍋中，加適量冷水，煮熟備用 。
4.粥快熬好時放入熟黃豆，加食鹽調好味，即可撈出食用 。
黃豆山藥紅棗粥材料：黃豆，山藥，粳米各100克，紅棗5枚，冰糖8克 。
【黃豆怎么熬粥 黃豆與什么熬粥最好】 做法：
1.紅棗洗凈，去掉棗核 。
2.山藥洗凈去皮，切成小塊備用 。
3.將黃豆洗凈浸泡發，與粳米一同洗凈放入鍋中，加清水，燒開后轉用小火熬煮至糙米和黃豆 。
4.待糙米和黃豆快熟時加入紅棗和山藥繼續熬煮，不時攪動鍋底以防糊鍋 。
5.等粥熬好后放入冰糖調味即可食用 。
大黃黃豆粥材料：大黃粉3克，黃豆50克，粳米150克，冰糖25克 。
做法：
1.將黃豆，粳米去泥沙，淘洗干凈，備用 。
2.大黃研磨成細粉，備用 。
3.冰糖打碎成屑，備用 。
4.將粳米，黃豆一同放入砂鍋中，加入清水500毫升，開旺火煮沸，再用小火煮35分鐘 。
5.加入大黃粉，冰糖碎攪拌均勻，出鍋晾溫即可食用 。
黃豆糙米肉絲粥材料：黃豆，糙米，肉絲，食鹽 。
做法：
1.將糙米和黃豆洗凈，黃豆泡水12個小時，糙米泡水2小時 。
2.豬肉洗凈切絲，過沸水焯燙后，瀝干備用 。
3.準備一鍋水，將黃豆，糙米以大火煮沸，再轉小火煮至熟軟 。
4.在粥中加入切好的豬肉絲，煮至肉色熟白，加入少許食鹽調味即可 。

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