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幾種食物營養保肝 肝臟怕的食物

生活百科肝臟怕的食物

中國是個“肝病大國”，調查顯示，每12個中國人里，就有一個人有肝病 。在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多 。怎樣才能保護好我們的肝，成了不少人迫切想知道的事 。“要想護好肝，必須知道肝臟最想要的是什么 。”幾種食物營養保肝
1、保肝護肝是人到中年后的養生目標之一 。便宜美味的咖喱飯中的姜黃素對保護肝臟有很好的作用 。
咖喱是含姜黃素最豐富的食物之一 。已經有許多研究證實，姜黃素有很高的保健價值，對預防老年癡呆，抗擊某些癌癥有顯著效果 。
2、脂肪不是肝臟的敵人 認知誤區：看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵 。一旦患上脂肪肝就只能變成“小白兔”!脂肪的功能：實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作 。攝入提示：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區 。”即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別 。要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等 。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選 。
【幾種食物營養保肝 肝臟怕的食物】
3、蛋白質能修復肝臟 雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛 。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用 。
攝入提示：正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害 。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克
4、肝臟愛吃糖 糖的功能：大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質 。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能 。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害 。
攝入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖 。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克 。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益 。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等 。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克 。
5、維生素A可抗肝癌 肝臟是人體儲存維生素的“倉庫” 。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降 。維生素A的功能：研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生 。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發率 。
攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟 。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足 。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A 。
6、B族維生素是肝臟“加油站” B族維生素的功能：B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用 。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用 。由于B族維生素能溶解在水里，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充 。

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