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黃豆放了三年還能吃嗎

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黃豆放了三年還能吃嗎曬干的黃豆所含的水分含量很少，是可以長時間存放的，如果保存得當可以存放2-3年，存放三年的黃豆如果沒有現生蟲、發霉、變黑、異味等變質現象的話，是可以繼續食用的 。
但如果黃豆的表面有明顯的霉變現象，而且帶有霉味或其他的異味，那么這樣的黃豆是不能吃的 。
黃豆的保存方法充分干燥充分干燥是大豆貯藏的重要關鍵，長期安全貯藏的大豆水分必須在12%以下，超過13%就有霉變的危險 。大豆入庫后，如水分過高，仍須進一步曝曬 。在曝曬過程中以不超過44-46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩妥 。曬干后，應先攤開冷卻，再分批入庫 。
低溫密閉貯藏由于大豆導熱性不良，在高溫情況下，又易引起紅變，所以應采取低溫密閉的貯藏方法 。
黃豆的選購方法1、看外形 。一般挑選黃豆顆粒比較飽滿的，而且表面基本上沒有蟲眼，這種黃豆的品質較好，不要干癟癟的黃豆 。
2、看顏色 。黃豆外皮顏色比較光亮、干凈的為品質較好的，而色澤暗淡、沒有光澤則為劣質黃豆 。
3、看臍色 。一般挑選黃豆臍色為黃白色或淡褐色的比較好 。
4、看肉色 。將黃豆要開，觀察里面大豆肉的顏色，如果是深黃色的，說明含油量豐富，質量較好 。淡黃色含油量較少，質量較次 。
5、聞香味 。品質較好的黃豆帶有淡淡的豆香味，而品質較次的黃豆香味不是很濃 。
【黃豆放了三年還能吃嗎】

黃豆放了三年還能吃嗎

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