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白果怎么吃 煮熟白果一天能吃多少

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白果又被稱為銀杏果 ， 一般有藥用和食用兩種 ， 食用白果口感清爽 ， 又具有很高的營養價值 ， 受到很多人的喜愛 ， 那么白果要怎么吃呢？白果怎么吃白果有藥用白果和食用白果兩種 ， 藥用白果略帶澀味 ， 食用白果口感清爽 ， 并且其中還含有蛋白質、脂肪、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鎂、鐵等多種營養成分 ， 營養價值很高 ， 它的食用方法也有多種 ， 可以用來燉湯、煮粥、小炒等 。
白果蓮子烏雞湯原料：烏雞500克 ， 白果10顆 ， 蓮子25克 ， 蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉、料酒適量 。
做法：
1、蓮子用清水泡軟 ， 放入沸水鍋內煮5分鐘 ， 撈出過涼 ， 剝去外皮 ， 去掉蓮芯備用
2、白果去外殼、子膜和胚芽 ， 用沸水焯燙一下 ， 撈出瀝干 。
3、烏雞洗凈 ， 瀝干水分 ， 剁成塊 ， 下入沸水鍋中焯燙一下 ， 撈出瀝干 。
4、在鍋中放入烏雞、蔥段、姜片、料酒燉煮1小時左右
5、然后放入白果、蓮子續煮20-30分鐘 ， 再撇去浮沫 。
6、待雞肉熟爛、湯味香濃時 ， 加入精鹽、胡椒粉 ， 裝碗即可 。
白果炒木耳材料：水發黑木耳300克 ， 白果50克 ， 蔥末 ， 姜末、鹽、雞精適量 。
做法：
【白果怎么吃 煮熟白果一天能吃多少】
1、將水發黑木耳去根 ， 洗凈 ， 切片 。
2、白果洗凈 ， 去皮 ， 去芯 。
3、水發黑木耳片、白果均氽燙 ， 撈出瀝干 。
4、油鍋燒熱 ， 放入蔥末、姜末炒香 。
5、然后放入白果、黑木耳片炒熟 。
6、加鹽、雞精調味即可 。
白果豆腐燴蝦仁原料：盒裝豆腐半盒 ， 白果15克 ， 蝦仁300克 ， 鮮千貝5顆 ， 香菇3朵 ， 小黃瓜1條 ， 姜片、酒、鹽、淀粉、蔥段、高湯各適量 。
做法：
1、蝦仁和鮮千貝洗凈 ， 用姜片、酒、鹽和淀粉拌勻 。
2、然后用熱水燙至半熟 。
3、豆腐洗凈 ， 切塊 。
4、香菇、小黃瓜洗凈 ， 切塊 。
5、用姜片和蔥段爆香油鍋 ， 將所有原料放人鍋內翻炒 。
6、最后加高湯 ， 煮滾后用淀粉勾薄芡即可 。
白果冬瓜粥主料：大米100克 ， 冬瓜150克 ， 白果5顆 ， 姜末、精鹽、胡椒粉少許 ， 高湯250毫升 。
做法：
1、將白果去殼、洗凈 ， 用溫水浸泡回軟 。
2、然后放入沸水鍋中焯透 ， 撈出瀝干 。
3、冬瓜洗凈 ， 去皮及瓤 ， 切成厚片 。
4、鍋中加入高湯、姜末煮沸 ， 先下入大米煮熟 。
5、然后加入白果、精鹽、胡椒粉燒開 。
6、再放入冬瓜片煮約5分鐘 ， 即可出鍋 。
煮熟白果一天能吃多少兒童不超過5顆 ， 成人不超過10顆 。
白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質 ， 如果生食或食用過多 ， 都有可能會引起中毒反應 ， 如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、呼吸困難等 ， 一般建議小孩一天最多不超過5顆 ， 成人不超過10顆 。

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