白果口感清爽，并且具有很高的營養價值，很多人都喜歡將白果做菜吃，但是白果里面的心很難去掉，有的人嫌麻煩，就想連心一起吃，那么白果不去心能不能吃呢？白果不去心能不能吃不建議食用 。
白果是銀杏的種子，它是一種營養價值很高的食物，其中含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素、核黃素等多種營養成分，但是它同時也是一種有毒的食物，白果的胚芽中含有白果二酚等毒性成分，所以吃白果時要去心后食用，否則可能引起身體不適 。
誤吃了白果芯會怎樣無明顯不適 白果中毒的潛伏期為1-12小時，如果食用白果未出現明顯不適，可能是處于潛伏期，或者是僅食用了少量的白果芯，并沒有對身體產生什么不利影響 。
消化道癥狀 食用了一定量的白果芯后，有一部分人群可能最先會出現一系列消化道癥狀：惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等 。
神經系統癥狀 如果食用白果芯的量比較大，有可能會出現頭痛、煩躁不安、肢體僵直、反應遲鈍、瞳孔散大，甚至昏迷等神經系統癥狀 。
其他嚴重癥狀 誤食白果芯后，有一部分反應比較明顯者，可能會出現呼吸困難、呼吸衰竭、心力衰竭、末梢神經障礙、感覺遲鈍、膝反射減弱等嚴重后果 。
注意：如果誤食了白果芯后，出現了不適反應，建議立即送醫就診，在醫生的指導下行對癥治療 。
白果怎么去芯方法一： 1、先將白果放在鍋中煮熟 。
2、稍冷卻后，用牙簽順著白果的生長方向戳 。
3、白果的芯就會隨著牙簽一起出來了 。
4、這種方法可以最大限度的保持白果的完整性 。
方法二： 1、將白果先煮熟 。
2、然后稍冷卻后，用刀將白果對半切開 。
3、然后取出白果芯即可 。
4、這種方法比較簡單，但是不能保持白果外形的完整度 。
白果怎么吃不會中毒1、不多吃 白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質，如果食用量過多，有可能會引起中毒反應，所以一般建議成人的食用量一天不宜超過10顆，兒童不宜超過5顆 。
2、煮熟吃 白果中含有的毒性物質，在遇熱后毒性會大大減輕，所以為了避免出現中毒反應，白果應煮熟食用，不宜生吃 。
什么樣的人不能吃白果過敏體質者 一般大部分的人都是可以吃白果的，但是有一小部分易過敏體質者食用白果后可能會出現過敏反應，如：惡心、嘔吐、全身長紅疹、瘙癢等 。
孕婦 孕婦體質特殊，而白果具有一定的毒性，孕婦應慎食，以免影響胎兒的正常神經及身體發育 。
【白果不去心能不能吃 誤吃了白果芯會怎樣】
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