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荸薺的5種簡單做法 你學會了嗎

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1、荸薺雪梨湯 。材料：荸薺30克 ， 雪梨100克 。調味料：冰糖 。做法：荸薺洗凈后去皮切塊 ， 雪梨洗凈帶皮切塊 ， 然后一起放入鍋里 ， 加入冰糖 ， 蓋上蓋子 ， 大火煮沸 ， 小火煮15分鐘即可 。功效：荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物 ， 二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱 。
2、荸薺粥 。材料：大米、荸薺各100克 。調味料：冰糖適量 。做法：荸薺清洗干凈 ， 去皮切塊 ， 大米洗凈 ， 放入鍋里煮粥 ， 等粥快熟時加入荸薺和白糖 ， 煮熟即可 。或者將荸薺榨汁 ， 等到粥熟后 ， 與白糖一起倒入粥里 ， 再煮沸一兩次即可 。功效：荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效 ， 咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑 ， 可以很好的緩解癥狀 。

3、海蜇荸薺湯 。材料：荸薺100克 ， 海蜇皮50克 。做法：荸薺洗凈 ， 去皮切片 ， 海蜇皮洗凈 ， 二者一起放入鍋中 ， 加水煮成湯即可 。功效：該湯飲能滋陰潤肺 ， 清熱化痰 。
4、荸薺獅子頭 。材料：荸薺5個 ， 雞蛋一個 ， 菜心50克 ， 瘦弱餡300克 。調味料：淀粉 ， 料酒 ， 味精 ， 姜末 ， 蔥末 ， 生粉 ， 糖 ， 醬油 ， 鹽適量 。做法：荸薺洗凈去皮 ， 碾成米粒大小 ， 與肉餡一起放在碗里 ， 倒入料酒、淀粉、蔥姜末、味精、鹽 ， 打入雞蛋 ， 攪拌均勻后 ， 揉成一個個肉丸；油鍋燒熱 ， 放入肉丸 ， 煎到兩面微黃時 ， 加入料酒、醬油、糖 ， 加點水 ， 蓋上蓋子小火燒15分鐘 。菜心放在盤子里當底襯 ， 然后將鍋里的獅子頭放在菜心上 ， 澆上湯汁 。
【荸薺的5種簡單做法 你學會了嗎】5、當歸荸薺薏米粥 。材料：荸薺30克 ， 薏米100克 ， 當歸15克 。做法：荸薺洗凈 ， 去皮切塊 ， 薏米洗凈 ， 當歸切片后放入鍋中 ， 加水煎半小時 ， 去渣取汁 ， 加入薏米和荸薺 ， 煮粥即可 ， 粥熟后可加蜂蜜食用 。功效：當歸活血 ， 荸薺清熱解毒 ， 薏米利濕 ， 該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利濕的功效 ， 能增強人體免疫力 。

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