1. 首頁 > 生活百科 > >

薄荷葉能吃嗎 薄荷葉有哪些吃法

生活百科飲食指南

薄荷葉含檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素 。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳 。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點 。主要成分：全株含有揮發油，其主要成分為薄荷醇(Menthol)、薄荷酮 。薄荷葉是能吃的，那么薄荷葉的做法有哪些呢?薄荷綠豆湯材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙 。
做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時備用 。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可 。此湯具有清熱解毒之效，特別適宜長青春痘的人飲用 。
薄荷茶材料：干薄荷4錢，冰糖、綠茶少許 。
做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用 。干薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳 。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水 。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品 。
薄荷糕材料：取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許 。
做法：先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用 。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然后用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成 。
薄荷豆腐材料：薄荷葉和豆腐 。
做法：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用 。
功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥 。
薄荷粥原料：鮮薄荷30g(干品15g)煎湯，粳米100g煮粥 。
做法：粥將成時加入薄荷湯與適量冰糖，再煮1-2分鐘，涼后食用 。
功效：有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉之功，適用于風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥 。
鮮薄荷鯽魚湯材料：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃 。每天吃1次，連吃3——5日 。
功效：可治小兒久咳 。
薄荷檸檬蜜材料：檸檬2個，冰糖100克，蜜糖適量，薄荷葉(干) 。
做法：
1、檸檬洗干凈削掉表皮(最外層的)切絲或切碎、挖肉弄碎備用、薄荷葉捶碎備用 。
2、水300ML加100G冰糖煮開后小火，依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態(大概30分鐘) 。
3、加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘 。
【薄荷葉能吃嗎 薄荷葉有哪些吃法】 4、放涼后加入適量的蜜糖攪拌均勻即可 。

    相關經驗推薦