蜜桃烏龍蛋糕卷怎么做蜜桃烏龍蛋糕卷怎么做好吃 _生活百科

1、食材：雞蛋4個、食用油40ml、烏龍茶55ml、白糖75g、低筋面粉75g、檸檬汁5滴、紅色色素2g、烏龍茶葉3g、寒天粉4g、清水230g、淡奶油250g、蜜桃果醬100g、吉利丁片6g 。
2、烏龍茶葉、寒天粉、清水和15g白糖倒入鍋內，小火，煮沸，過濾。
3、食用油和低筋面粉混合，攪拌均勻。
4、加入蛋黃，攪拌均勻。
5、蛋清、60g白糖和檸檬汁混合，打發。
6、倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
7、取出1/3 ，加入紅色色素，攪拌均勻。
8、倒入烤盤，放入烤箱中， 160度，烤25分鐘。
【蜜桃烏龍蛋糕卷怎么做蜜桃烏龍蛋糕卷怎么做好吃】9、取出，放涼，脫模。
10、淡奶油打發，加入蜜桃果醬和泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。
11、抹在蛋糕上，放上烏龍茶凍，再抹上奶油。
12、卷起，冷藏2小時。
12、取出，切片即可。