粗糧一般是相對與我們平常所吃的精米白面來說的，像谷類的玉米，小米，紫米，高粱以及各種干豆類，如黃豆，紅小豆等，都是粗糧，粗糧可以保障消化系統的正常運轉，減低血液中的膽固醇，預防心血管疾病的發生，接下來介紹粗糧怎么吃健康 。粗糧不必細做粗糧不比做的精細，糧食加工的越精，維生素，蛋白質，纖維素的損失就越多，粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但是可以清腸理氣，促進食物殘渣的排出，粗糧粗吃，美味又健康 。
吃粗糧時多喝水粗糧中的纖維素需要有充足的水分后盾，因為其比較難以消化，一般多吃1倍纖維素就要多喝1倍水，才能保證腸道的正常工作 。
循序漸進吃粗糧如果我們突然增加或減少粗糧額進食量，會引起腸道不適反應，對于平日里以肉食為主的人來說，為了腸道可以盡快適應，在增加粗糧進食量時，要循序漸進，不宜操之過急 。
葷素搭配吃粗糧吃粗糧并不意味著只吃粗糧，除了要顧及以及口味嗜好外，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食，應根據個人情況進行適當的調整 。
不宜吃粗糧人群1、缺鈣，鐵人群：粗糧里含有植酸和食物纖維，它們結合形成沉淀，阻礙對礦物質的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡 。
2、患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化，食管靜脈曲張或腸胃潰瘍，進食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血或潰瘍出血 。
3、免疫力低下人群：如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪利用率吧降低，造成骨骼，心臟等臟器功能受損，降低人體免疫力 。
【粗糧怎么吃健康】
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