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面條怎么做好吃

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面條是生活中最常食用的植物之一，但這面條的做法多種多樣，口味更是成千上萬，在不同的國家還有很多特殊的食用方法，那么這面條怎么做好吃？湯面番茄雞蛋面 食材：雞蛋、番茄，香蔥，辣椒油、食鹽、香油等 。
做法：
1..鍋里加油加熱，倒入打好的蛋液，迅速翻炒搗碎 。雞蛋炒熟后加入番茄，加適量水煮開，做湯用 。
2.鍋中加清水足量，大火燒開，放入面條煮熟，撈起備用 。
3.把煮好的番茄雞蛋湯加入到面條內，根據個人口味加入辣椒油、香蔥即可 。
涼面西川涼面 食材：面條，芝麻醬，香油，蒜泥，糖，辣椒油，食醋，花椒粉，味精，食鹽，炒花生、黃瓜絲等 。
做法：
1.將鍋中放足量的水，大火燒開，放入面條煮至7分熟，撈起，。放入清水中退溫，再撈起瀝干，放進碗中備用 。
2.將芝麻醬、香油、蒜泥等調料加入一個碗中，做好調味料，淋在面條上，攪拌均勻，撒上一些炒花生、黃瓜絲即可 。
拌面武漢熱干面 食材：面條、胡蘿卜 。芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、雞精、香辣味粉、白胡椒粉、蔥花等 。
做法：
1.大火燒開鍋中的水，放入面條，用筷子挑散，煮熟（要有點硬心）撈起瀝干，加油散晾涼 。
2.胡蘿卜洗凈，切成小丁，放入滾水中氽燙熟，撈出瀝干水分 。
3.芝麻醬倒入碗中，加入芝麻香油攪勻，再加入少許開水，繼續攪拌，芝麻醬干了后，再加入少許開水攪拌，反復幾次至芝麻醬成稀糊狀 。
4.在澥開的芝麻醬里加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、鮮辣味粉、白胡椒粉調勻成醬料 。
5.面條盛入碗中，加入醬料，撒上胡蘿卜丁和香蔥花拌勻即可食用 。
面條的其他做法炸醬面 食材：手搟面，五花肉，食用油適量，白糖一勺，大蔥半根，大蒜4瓣，黃瓜一根，豆瓣醬300克，料酒適量 。
做法：
1.把醬倒入碗中，切蔥花姜末，黃瓜切絲，肉切成小丁備用，
2.鍋里倒一點油，放入肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油 。
3.肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香 。放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和醬翻炒均勻 。
4.鍋里加水，改中小火，放入糖，湯汁慢慢變濃稠，關火
5.面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用 。
油潑面 食材：寬面條，油適量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小蔥3根，小紅辣椒2個，肉松一勺 。
做法：
1.小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊 。豆苗要摘去須根，洗凈瀝水 。
2.鍋里加清水，大火燒開后，加一小勺鹽，再放入鮮面條，煮至七八成熟，就是煮至面條里有一點白芯 。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將面條和娃娃菜豆苗撈出 。
3.面條、娃娃菜和豆苗撈出之后過涼水，然后瀝凈水分 。瀝水之后的面條放在大碗中 。
4.在面條上分別放上蔥花、芝麻、紅辣椒、肉松、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油 。
5.重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在面條上面，食用前拌勻 。
擔擔面 食材：面條，豬肉餡，食用油適量，鹽一勺，糖一勺，辣椒面適量，醋一勺，醬油一勺，蔥花一小把，芝麻醬或花生醬適量，蒜末適量，芽菜適量 。
做法：
1.鍋中注入油，爆香蔥，蒜碎，下入肉餡煸炒均勻 。烹入料酒，加入醬油糖煸炒均勻 。
2.下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子，把辣椒面和芝麻放入小碗中 。
3.鍋中注入有燒至6成熱，將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子 。

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