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烏雞怎么吃最有營養 女人冬季必吃這些( 二 )

生活百科飲食指南


做法：
1、春筍切片 ， 當歸、黃芪洗凈放入茶包中 ， 紅棗泡開 。烏雞清洗干凈 ， 斬塊 ， 冷水下鍋 ， 放入幾粒花椒 ， 焯水 。
2、將焯過的烏雞 ， 放入砂鍋中 。放入蔥、姜、紅棗和茶包 ， 大火煮開 ， 轉小火煲1小時左右 。
3、然后再放入春筍 ， 調味后 ， 再煲15分鐘 。
功效：這道藥膳能調理和改善瘀血體質 ， 之所以當歸能成為中藥婦科良藥 ， 主要是因為當歸有調血養血活血之功效 ， 烏雞能補虛、溫中 ， 配伍當歸、黃芪 ， 防止活血化瘀同時傷及正氣 。這道當歸春筍烏雞湯 ， 在原來當歸烏雞湯里加了春筍 ， 增添了一絲清新清新之氣 ， 改變了原有當歸烏雞湯 ， 藥香濃郁的口感 。
松茸烏雞湯原料：烏雞半只、干松茸50克、香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽 。
做法：
1、干松茸、干筍尖用溫水泡開 ， 切段 。香菇洗凈 ， 切片 。
2、烏雞洗凈 ， 斬塊 ， 冷水下鍋 ， 焯水 。烏雞放入砂鍋中 ， 加入適量清水 ， 再放入松茸、筍尖、香菇 。
3、放入香蔥 ， 姜片 ， 大火燒開 ， 轉小火 ， 煲2小時左右 ， 調味出鍋即可 。松茸烏雞湯做好了 。
【烏雞怎么吃最有營養 女人冬季必吃這些】 功效：“松茸”是種珍稀的野生菌類 ， 目前無人工培植 ， 其口感美味絕倫 。在日本、韓國享有極高的聲譽 ， 被稱謂“蘑菇之王” 。不但有特殊的土地芳香 ， 更具有防輻 ， 健胃、理氣化痰 ， 增強人體免疫力的功能 ， 對糖尿病有獨特療效 ， 是中老年的保健食品;同時 ， 它又能潤澤肌膚 ， 容顏悅色 ， 壯體補腦 ， 提神美容的滋補功效 。

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